Железодефицитная анемия у малыша — это состояние, которое требует комплексного подхода. Наряду с назначенными врачом лекарствами, правильное питание играет огромную роль в восстановлении запасов железа и профилактике проблем в будущем.
Два типа железа в продуктах
Железо из животных продуктов (гемовое) усваивается организмом гораздо лучше, чем из растительных (негемовое). Поэтому в меню ребенка с анемией мясо должно присутствовать обязательно.
Лучшие источники гемового железа
- Мясо: говядина, телятина, кролик, индейка, нежирная свинина. Предпочтительны нежирные куски.
- Печень говяжья или куриная. Богата железом, но не стоит давать ее чаще 1 раза в неделю из-за высокого содержания витамина А.
- Яичный желток. Удобно добавлять в каши, супы, пюре.
Растительные источники железа
Их также важно использовать, комбинируя с мясом или витамином C для улучшения усвоения.
- Каши: гречневая, овсяная, ячневая.
- Бобовые: пюре из чечевицы, гороха, нута (вводят осторожно, наблюдая за пищеварением).
- Овощи: шпинат, цветная капуста, брокколи, свекла.
- Зелень: петрушка.
- Фрукты и ягоды: черника, персик, яблоко, груша.
Как готовить и сочетать продукты
Просто дать еду с железом недостаточно. Нужно помочь организму его усвоить.
- Сочетайте мясо с овощами. Витамин C из овощей (перец, брокколи, томаты) повышает усвоение железа из мяса и круп. Например, тефтели с томатным соусом, говядина с брокколи.
- Каши и овощи — не с молоком. Кальций и фосфаты в молоке мешают всасыванию железа. Кашу на завтрак лучше сделать на воде, а молоко или кефир предложить отдельно, через 1.5-2 часа.
- Фрукты как десерт. Фруктовое пюре или ягоды после мясного обеда тоже помогут железу усвоиться.
- Избегайте чая. Танины в чае (даже детском) сильно связывают железо. Не предлагайте чай сразу после еды.
Что важно помнить
Диета — это мощная поддержка, но не замена лечения. Препараты железа, прописанные педиатром, необходимо принимать полным курсом, даже если ребенок хорошо ест и выглядит здоровым. Анализы крови нужно контролировать в сроки, указанные врачом. Постепенно, с помощью правильного питания и терапии, показатели гемоглобина придут в норму, и ребенок вновь будет полон энергии.