Лето, море, жара – идеальные условия не только для отдыха, но и для размножения бактерий. Кишечная инфекция может испортить весь отпуск. Основной путь заражения – через пищу и воду. Значит, профилактика начинается с тарелки и стакана.
Главное правило: пейте правильную воду
Водопроводная вода в курортных регионах, особенно в других странах, часто не предназначена для питья. Даже для чистки зубов ребенку лучше использовать бутилированную воду.
Всегда имейте запас бутилированной негазированной воды известных производителей. Покупайте ее в крупных супермаркетах, а не в маленьких ларьках на пляже. Откажитесь от льда в напитках в сомнительных кафе – его часто делают из водопроводной воды. На прогулку берите свою воду, чтобы не пришлось покупать соки или коктейли неизвестного происхождения.
Опасные продукты и как их избежать
В жару многие продукты портятся за считанные часы. Будьте избирательны.
| Что рискованно | Чем заменить |
| Салаты с майонезом и соусами, долго стоящие на шведском столе или в кафе. | Свежими овощами, которые вы моете и нарезаете сами. Заправляйте их маслом непосредственно перед едой. |
| Кондитерские изделия с кремом, торты, пирожные. | Сухим печеньем, булочками без крема, мороженым в заводской упаковке (ванильным, шоколадным). |
| Мясные и рыбные блюда, которые недостаточно прожарены или проварены. | Хорошо термически обработанным мясом, рыбой, котлетами, которые подают горячими. |
| Морепродукты (мидии, устрицы, креветки), особенно сырые. | Для детей лучше вообще избегать этих продуктов в поездке. |
Обработка фруктов и овощей
Купили на рынке персики или ягоды? Не давайте их ребенку сразу.
- Тщательно вымойте руки с мылом.
- Промойте фрукты и овощи под проточной водой. Для детей младшего возраста лучше использовать бутилированную воду.
- Обдайте их кипятком. Это самый надежный способ убить микробы на поверхности. После этого фрукты нужно остудить.
- Очищайте от кожуры все, что возможно: яблоки, груши, персики, огурцы.
Питание на пляже: строгое табу
Откажитесь от покупки еды на пляже. Разрезанная дыня или арбуз, кукуруза, вареная креветка – все это много часов лежит на солнце, на них садятся мухи. Риск отравления крайне высок. Организуйте пляжный перекус самостоятельно: возьмите из отеля или купите в магазине фрукты, которые вы уже обработали, печенье, сыр, индивидуально упакованные йогурты. Используйте термосумку с хладагентом, но помните, что она не заменяет холодильник. Еда не должна храниться там больше 2-3 часов.
Соблюдение этих простых правил не гарантирует стопроцентную защиту, но значительно снижает вероятность встречи с кишечной инфекцией и позволяет сосредоточиться на отдыхе, а не на лечении.