Йод нужен щитовидной железе для выработки гормонов. Эти гормоны управляют скоростью обмена веществ и, что особенно важно для детей, отвечают за развитие мозга и нервной системы. Нехватка йода в раннем возрасте может негативно повлиять на познавательные способности.
Как проявляется недостаток йода
Сильный дефицит встречается редко, но умеренная нехватка возможна. Ребенок может быстрее уставать, хуже успевать в школе, жаловаться на слабость. Внешне это иногда проявляется в увеличении щитовидной железы (зоб). Проблема в том, что такие признаки легко спутать с другими состояниями.
Главные источники йода в питании
Надежным и простым способом профилактики является использование йодированной соли на кухне. Ее можно добавлять при готовке практически всех блюд. Есть и другие источники:
- Морская рыба и морепродукты. Треска, пикша, креветки, морская капуста (ламинария).
- Молочные продукты. Молоко, йогурт и сыр могут содержать йод, потому что он есть в корме животных и применяется при обработке оборудования.
- Яйца.
- Некоторые крупы и зерновые, но количество в них зависит от состава почвы.
Важно знать, что термическая обработка снижает содержание йода в продуктах, но незначительно.
Практические советы для родителей
Заменяйте обычную соль на йодированную — это основа профилактики. Старайтесь готовить рыбу 2-3 раза в неделю. Используйте морскую капусту в виде салатов или сушеных чипсов, если ребенок согласится их попробовать.
Не давайте детям без назначения врача спиртовой раствор йода или БАДы «на всякий случай». Избыток так же вреден, как и недостаток. Если вы живете в регионе с бедными йодом почвах или полностью исключаете соль и рыбу из рациона, обсудите этот вопрос с педиатром. Он может порекомендовать подходящий витаминно-минеральный комплекс.
Сбалансированное питание с использованием йодированной соли — это самый простой и эффективный вклад в здоровое развитие интеллекта вашего ребенка.