Пикник с детьми — это всегда приключение. Чтобы оно не было омрачено проблемами с едой, к сбору провизии нужно подойти продуманно. Блюда должны быть вкусными, питательными и, что особенно важно, стойкими к летней жаре.
Три главных правила пикника
Еда на природе отличается от домашней. Вот на чем стоит сделать акцент.
- Удобство. Идеальная пикничная еда — та, которую можно есть руками, не пачкаясь. Минимум соусов, которые могут пролиться.
- Безопасность. Избегайте скоропортящихся продуктов, особенно на жаре. Майонез, отварная колбаса, мягкий творог — не лучший выбор.
- Сытность. На воздухе дети быстро нагуливают аппетит. Еда должна давать энергию для игр.
Что приготовить: список идей
Сосредоточьтесь на блюдах, которые не теряют вкус в холодном виде.
Основные блюда и закуски
- Сэндвичи на гриле. Не те, что с колбасой, а, например, с сыром чеддер, курицей и яблоком. Их можно завернуть в фольгу и разогреть на углях.
- Лаваш с начинкой. Распределите по лавашу отварную или запеченную куриную грудку, листья салата, тертый твердый сыр. Сверните плотным рулетом и нарежьте на порционные рулетики.
- Фаршированные яйца. Классический, проверенный вариант. Начинку лучше сделать из желтка, смешанного с творожным сыром и зеленью.
- Овощные палочки. Морковь, огурцы, сладкий перец, нарезанные соломкой. Упаковать в контейнер отдельно от соуса.
Соусы и дипы
Вместо майонеза приготовьте хумус из нута или йогуртовый соус с укропом и чесноком. Перевозите их в небольших банках с плотными крышками.
Как сохранить еду свежей
Правильная упаковка решает половину проблем.
- Используйте термосумку с холодовыми элементами (аккумуляторами холода). Положите их сверху и снизу продуктов.
- Каждое блюдо упаковывайте в отдельный контейнер с крышкой. Это предотвратит смешивание запахов и проливание.
- Напитки замораживайте в бутылках заранее. К моменту пикника они растают, но останутся холодными и послужат дополнительными холодовыми элементами.
- Скоропортящиеся продукты (мясо для жарки) везите в самом холодном месте, плотно упакованными.
Гигиена на природе
Не забудьте взять с собой влажные антибактериальные салфетки, бумажные полотенца и достаточный запас чистой питьевой воды для мытья рук. Разделочные доски и ножи для сырого мяса должны быть отдельными и храниться в пакете до использования.
Хорошо организованный пикник — это когда вы можете наслаждаться природой и общением, а не думать о том, как бы что не испортилось. Не стремитесь приготовить сложные блюда, лучше сделайте упор на качественные ингредиенты и надежную упаковку.