Молоко — известный, но не единственный источник кальция. Если ребенок отказывается от него, не переносит лактозу или у него аллергия на белок коровьего молока, можно найти другие варианты для полноценного рациона.
Кисломолочные продукты
Они часто усваиваются легче, чем цельное молоко. Йогурт, кефир, ряженка, простокваша содержат живые бактерии, которые полезны для кишечника. Выбирайте натуральные продукты без добавленного сахара. В детский йогурт можно добавить свежие ягоды или фруктовое пюре.
Сыры
Твердые сыры, такие как пармезан, чеддер, российский, — концентрат кальция. Его там даже больше, чем в молоке. Мягкие сыры типа адыгейского или моцареллы тоже подойдут. Сыр можно добавлять в омлет, посыпать им суп или макароны, давать в виде бутерброда.
Овощные источники
Некоторые зеленые овощи содержат хорошо усвояемый кальций:
- Брокколи и листовая капуста (кале).
- Шпинат и щавель, но в них есть щавелевая кислота, которая немного мешает усвоению, поэтому не стоит делать их основным источником.
- Зелень петрушки и укропа. Их добавляют в супы и вторые блюда.
Другие варианты
Есть и менее очевидные, но богатые кальцием продукты.
- Кунжут и тахини (кунжутная паста). Посыпайте кунжутом салаты или каши.
- Миндаль и фундук. Детям дают в виде тонко измельченной пасты или муки, добавленной в творог или кашу, чтобы избежать риска подавиться.
- Консервированные сардины и лосось с мягкими костями. Кости в таких консервах съедобны и очень богаты кальцием. Разомните рыбу вилкой.
- Соевые продукты, обогащенные кальцием: тофу, некоторые виды соевого молока. Внимательно читайте этикетки.
- Некоторые минеральные воды, содержащие кальций. Уточните у педиатра, подходит ли это вашему ребенку.
Важное условие: витамин D
Без витамина D кальций плохо усваивается. Этот витамин образуется в коже на солнце, но в наших широтах этого часто недостаточно. Педиатр может порекомендовать его дополнительный прием, особенно в осенне-зимний период. Сбалансированный рацион, включающий рыбу, яйца и сливочное масло, также помогает получить этот витамин.
Комбинируя разные продукты из списка, можно полностью покрыть потребность ребенка в кальции, даже если молоко в меню отсутствует. Главное — делать рацион разнообразным.