Ситуация знакома каждому: овощи сварены, а дуршлаг грязный, занят или его просто нет под рукой. Нести тяжелую кастрюлю к раковине и пытаться удержать картофель крышкой — рискованно. Вот несколько проверенных методов, которые выручат в такой момент.
1. Метод крышки
Это самый простой способ, для которого нужна только кастрюля и ее крышка. Действуйте так.
- Сдвиньте крышку на кастрюле так, чтобы осталась щель в 1-2 сантиметра.
- Плотно прижмите крышку рукой в кухонной прихватке.
- Наклоните кастрюлю над раковиной и аккуратно слейте воду через образовавшуюся щель.
Способ хорошо работает для крупных овощей вроде картофеля, свеклы или соцветий брокколи. С горошком или кукурузой будет сложнее.
2. Использование шумовки или сетчатого ковша
Если у вас есть шумовка (плоская ложка с дырками) или небольшой сетчатый ковш для фритюра, задача решается быстро. Просто выловите ими овощи из кипятка и переложите в тарелку. Для мелких овощей это идеальный вариант.
3. Применение специальной посуды
Если вы часто сталкиваетесь с этой проблемой, возможно, стоит задуматься о приобретении кастрюли со встроенной системой слива. Это может быть модель с рельефным дном и отверстиями, как для пасты, или с внутренней корзиной-пароваркой, которую можно вынуть.
4. Слив через край с помощью ложки
Этот способ требует сноровки. Наклоните кастрюлю, придерживая овощи крышкой, и начинайте сливать воду. Как только уровень воды опустится, можно помочь себе большой ложкой или половником, зачерпывая воду и выливая ее в раковину. Главное — не дать овощам выскользнуть.
5. Импровизированное сито
В крайнем случае, сито можно сделать из подручных средств. Возьмите чистую марлю, тонкое полотенце или даже большой пакет для заморозки с проделанными в дне дырками. Натяните ткань над пустой миской или самой раковиной и вылейте на нее содержимое кастрюли. Вода стечет, а овощи останутся. Способ грязный, но эффективный в безвыходной ситуации.
Как видите, варианты есть. Лучший способ — тот, который подходит под ваш набор посуды и тип овощей. А чтобы проблема возникала реже, можно просто мыть дуршлаг сразу после использования.