Сладкий ананас нравится многим детям, но его тропическое происхождение и яркий вкус заставляют родителей задуматься. Главные вопросы: когда можно предложить этот фрукт и в каком виде он будет безопаснее — свежем или консервированном.
Свежий ананас: польза и острые углы
Спелый свежий ананас содержит фермент бромелайн, который помогает перевариванию белков. В нем много витамина С, марганца и клетчатки. Но есть и обратная сторона: высокая кислотность, которая может раздражать нежную слизистую желудка и ротовой полости ребенка. Из-за этого, а также из-за риска аллергии, свежий ананас не стоит давать детям младше года. Оптимальный возраст для первой пробы — полтора-два года, при условии, что у малыша нет проблем с пищеварением и аллергией.
Начинать нужно с маленького кусочка, размером с чайную ложку, в первой половине дня. Обязательно проследите, нет ли покраснений вокруг рта или на коже, не болит ли животик. Если реакция нормальная, порцию можно медленно увеличить до нескольких небольших кусочков в день, но не ежедневно.
Консервированный ананас: удобно, но не всегда полезно
Ананасы в сиропе из банки кажутся более мягкими и безопасными. Действительно, часть кислоты в них нейтрализована, а структура волокон стала нежнее. Однако здесь появляется другая проблема — сахар. Сироп, в котором плавают кусочки, это концентрированный сахарный раствор. Такой продукт дает лишнюю нагрузку на поджелудочную железу ребенка, повышает риск кариеса и формирует привычку к очень сладкому вкусу. Кроме того, при тепловой обработке большая часть полезного фермента бромелайна разрушается.
Консервированный ананас можно давать ребенку не раньше двух-трех лет и только в качестве редкого лакомства, а не регулярного элемента рациона. Перед тем как дать кусочек, слейте сироп и промойте ананас чистой водой, чтобы убрать лишний сахар.
Как выбрать хороший свежий ананас для ребенка
- Понюхайте у основания плода: у спелого ананаса должен быть сладкий, нерезкий тропический аромат. Если запаха нет или он отдает уксусом — плод незрелый или перезрелый.
- Листва на макушке должна быть зеленой и сочной, один центральный листок можно попробовать выдернуть — у спелого фрукта он поддается легко.
- Корка должна быть упругой, золотисто-коричневой, без темных мягких пятен.
- При похлопывании звук должен быть глухим, а не пустым.
Подавайте ананас, очистив его не только от кожуры, но и от твердой сердцевины. Нарезайте небольшими кубиками, которые ребенок не сможет вдохнуть. Помните, что даже самый спелый ананас — это лакомство, а не основная еда. Чередуйте его с более привычными для нашего региона фруктами.