Любое новое приспособление на кухне, особенно когда в доме есть маленький ребенок, должно пройти проверку на безопасность. Крышка с пароотводным отверстием не исключение. Родители справедливо волнуются: не полетят ли через эту дырочку горячие брызги, не обожжется ли малыш, если подойдет близко?
Пар, а не кипяток: в чем разница
Важно понимать физику процесса. Через небольшое отверстие в крышке выходит именно пар — газообразное состояние воды. Струя кипятка может вырваться, если отверстие очень большое и находится ниже уровня жидкости, или если содержимое кастрюли бурлит чрезмерно. В правильно спроектированной крышке отверстие маленькое и расположено в самой верхней точке, куда жидкость при нормальном кипении не достает. Пар поднимается вверх и рассеивается в воздухе, не образуя направленной струи кипятка.
Меры предосторожности
Несмотря на безопасность принципа работы, дополнительные меры лишними не бывают.
- Используйте задние конфорки. Ставьте кастрюлю с такой крышкой на дальние от края плиты конфорки. Так ребенок гарантированно не сможет дотянуться до нее, даже если захочет.
- Контролируйте интенсивность огня. Не допускайте самого сильного нагрева. Для томления и варки детского питания достаточно среднего или даже маленького огня. При таком режиме пар выходит спокойно, без агрессивного шипения.
- Направляйте отверстие от себя. При установке крышки поворачивайте ее так, чтобы пароотвод был направлен в сторону, где никого нет, — к стене или в свободное пространство.
- Объясняйте правила. Даже маленькому ребенку можно спокойно показать на расстоянии, что от кастрюльки идет «облачко», что оно горячее и трогать плиту нельзя. Запреты без объяснений вызывают больше интереса.
При соблюдении этих простых правил крышка с пароотводом становится безопасным помощником, а не источником угрозы. Она даже снижает риск ожогов по сравнению с ситуацией, когда вам приходится часто приоткрывать обычную крышку, выпуская клубы пара.