В классическом понимании детская кухня — это игровой уголок с муляжами еды и пластмассовой плитой. В методе Монтессори все иначе. Здесь под детской кухней подразумевается специально оборудованная зона, где ребенок может заниматься настоящей кулинарной деятельностью. Это не игра, а часть практической жизни, доступная даже малышам.
Как устроено пространство
Зону приготовления пищи организуют в обычной кухне, выделив для ребенка часть пространства. Главное условие — полная доступность. Ребенок должен сам, без помощи взрослого, дотянуться до всего необходимого. Для этого используют:
- Низкий устойчивый стол и стул, соответствующие росту ребенка.
- Открытую полку или низкий шкафчик для посуды и ингредиентов.
- Небольшую раковину или таз с кувшином воды для мытья рук и посуды (если нет встроенной низкой раковины).
- Нескользящий коврик на полу.
Все предметы расставляются в логическом порядке на подносах или в корзинах: каждый поднос содержит один законченный процесс, например, «нарезка банана» или «переливание воды».
Посуда и утварь в зоне приготовления
На полках размещается не игрушечный, а самый настоящий, но детский кухонный инвентарь.
Посуда для подготовки и сервировки
| Предмет | Назначение и особенности |
| Маленькие стеклянные или керамические мисочки | Для ингредиентов: круп, фасоли, орехов, ягод. Должны удобно стоять на столе. |
| Кувшинчики разного объема | Для переливания воды, сока, молока. С двумя ручками или удобным захватом. |
| Мерный стакан и ложки | Настоящие, металлические или пластиковые. |
| Деревянные разделочные доски | Небольшого размера, с нескользящими ножками. |
| Набор маленьких тарелок и блюдец | Для сервировки готовых блюд, часто однотонные. |
Инструменты для работы
Здесь особенно важен выбор безопасных, но эффективных предметов.
- Ножи для нарезки. Используют специальные детские ножи с зазубренным лезвием из нержавеющей стали, которые режут овощи и фрукты, но не кожу. Или обычные, но небольшие ножи для масла с затупленным кончиком.
- Терки и овощечистки. Берут самые простые, с крупными отверстиями и удобной ручкой.
- Ступка и пестик. Небольшие, керамические или деревянные, для растирания мягких продуктов.
- Венчики, лопатки, щипцы. Подбирают легкие, по размеру детской руки.
- Щетка и совок. Для уборки стола после работы. Совок должен плотно прилегать к полу.
Что делает ребенок в этой зоне
Задачи подбираются по возрасту и умениям. Малыш может переливать воду из кувшина в стакан, пересыпать горох ложкой из одной миски в другую, мыть овощи в тазу. Ребенок постарше чистит вареные яйца, намазывает масло на хлеб специальным ножом, режет мягкие бананы или огурцы, замешивает простое тесто. Каждое действие имеет начало, середину и конец, включая уборку рабочего места. Это не кулинарный мастер-класс, а ежедневная практика, которая воспитывает независимость, аккуратность и глубокую уверенность в своих силах. Ребенок чувствует себя не обузой на кухне, а полноправным помощником, способным внести реальный вклад в жизнь семьи.