Современные родители все чаще встречают на полках магазинов детскую посуду или контейнеры с маркировкой «дышащий материал». Это звучит как рекламный ход, но за этим стоит реальная технология, которая делает хранение детской еды удобнее.
Как это работает
Материал, который «дышит», но не пропускает воду, — это не фантастика. Чаще всего речь идет об использовании специальных мембран с микроскопическими порами или о создании уникальной структуры самого пластика или силикона. Размер этих пор тщательно рассчитан. Они достаточно велики, чтобы через них могли проходить молекулы газа (кислорода, углекислого газа, этилена), но слишком малы для молекул воды или частичек пищи.
Представьте себе очень-очень мелкое сито. Пар от еще теплой каши может через него постепенно уйти, а вот сама каша останется внутри. В обычном герметичном контейнере пар конденсируется на стенках и крышке, превращаясь в воду, которая создает идеальную среду для размножения микробов и делает пищу влажной и неаппетитной.
Где используется такая технология
Чаще всего «дышащие» свойства присущи не всей посуде, а крышкам контейнеров для хранения или специальным пакетам для пищевых продуктов. Также существуют «дышащие» накладки на детские тарелки, которые не дают еде разлетаться, но и не создают внутри парниковый эффект.
- Контейнеры для хранения: Крышка пропускает излишки воздуха и влаги, предотвращая образование конденсата.
- Сумки-холодильники или ланч-боксы: Специальный клапан или материал стенки помогает регулировать влажность внутри.
- Накрывающие колпаки для тарелок: Ребенок может есть дольше, а еда под таким колпаком не так быстро остывает и не обветривается.
Преимущества для детского питания
Основной плюс — это, конечно, сохранение оптимального состояния пищи. Овощное пюре, разогретая каша или нарезанные фрукты остаются такими, какими их положили в контейнер: не сухими и не мокрыми. Это также может немного продлить срок хранения свежих продуктов, замедляя процесс гниения, который часто ускоряется в герметичной влажной среде. Для родителей это означает меньше испорченной еды и более удобную организацию детского питания, особенно в поездках или на прогулке.