Когда у ребенка появляются симптомы пищевой аллергии, такие как сыпь, расстройство желудка или насморк после еды, педиатр может предложить попробовать элиминационную диету. Это не лечение, а метод диагностики. Его цель — найти конкретный продукт, который вызывает нежелательную реакцию.
С чего начать
Первым делом нужно завести пищевой дневник. В него записывают все, что съел ребенок, и все симптомы, которые появились в течение дня. Это помогает увидеть возможные связи. Без дневника легко упустить важные детали.
Перед началом самой диеты обязательно нужно проконсультироваться с врачом. Аллерголог подскажет, на какие продукты стоит обратить внимание в первую очередь. Часто виновниками становятся коровье молоко, куриные яйца, пшеница, соя, орехи, рыба.
Основной этап: исключение
На две-три недели из рациона ребенка полностью убирают те продукты, которые под подозрением. Если аллерген угадан правильно, симптомы должны постепенно ослабнуть или исчезнуть.
Важно в этот период следить, чтобы питание оставалось разнообразным и питательным. Если исключили молоко, нужно искать другие источники кальция. Можно использовать специальные лечебные смеси для детей постарше или советоваться с диетологом.
Что часто упускают
Нужно проверять состав всех готовых продуктов: печенья, сосисок, соусов. Аллерген может скрываться там, где его не ждешь. Например, следы молока или яиц.
Провокационная проба
После того как симптомы ушли, начинается самый ответственный этап. Под наблюдением врача или дома, если врач разрешил, ребенку снова дают небольшое количество исключенного продукта. Это делают утром, чтобы в течение дня наблюдать за реакцией.
Если симптомы вернулись, продукт-аллерген подтвержден. Его снова полностью исключают из диеты на длительный срок, который определит врач. Если реакции нет, продукт возвращают в рацион и проверяют следующий «подозреваемый».
Типичные ошибки
- Слишком строгая диета. Не стоит исключать все подряд без указания врача. Это может привести к дефициту питательных веществ.
- Слишком быстрое введение продуктов при проверке. Между пробами должно проходить несколько дней.
- Самостоятельная постановка диагноза. Диета — лишь инструмент. Итоговый диагноз ставит врач на основе всех данных.
Элиминационная диета требует от родителей терпения и внимательности. Но это надежный способ найти причину аллергии и составить для ребенка безопасное и вкусное меню.