Отказ от яблок, бананов или апельсинов – частая проблема. Родители переживают, что ребенок лишается основного источника витаминов. На самом деле, фрукты – не единственный их поставщик. Есть много других способов обеспечить растущий организм всем необходимым.
Овощи как главная альтернатива
Многие витамины и минералы, которые есть во фруктах, содержатся и в овощах, часто в больших количествах. Например, витамин С есть не только в апельсинах, но и в болгарском перце, брокколи, цветной капусте. Каротин (провитамин А) – в моркови, тыкве, шпинате.
- Сладкие овощи: Морковь, тыква, сладкая кукуруза, печеный картофель часто нравятся детям больше, чем фрукты.
- Овощные пюре и супы-пюре: В таком виде ребенок может съесть и брокколи, и цветную капусту, не замечая их.
- Овощные соки: Смесь морковного и яблочного сока (если яблоки все же допустимы) или тыквенного сока может быть принята благосклонно.
Ягоды в другом виде
Иногда проблема не во вкусе, а в текстуре. Свежая клубника может не нравиться из-за семечек, а малина – из-за косточек. Попробуйте предлагать ягоды в виде:
- Гладкого пюре, протертого через сито.
- Компонента в творожке или йогурте.
- Наполнителя для блинчиков или оладьев.
- Киселя или морса (с минимальным количеством сахара).
Замороженные ягоды, размороженные и перетертые, сохраняют много полезных веществ.
Сухофрукты и скрытые добавки
Изюм, курага, чернослив, финики очень богаты витаминами и минералами. Их можно мелко резать и добавлять в каши, запеканки, творожные блюда или тесто для домашней выпечки. Ребенок будет есть привычную кашу, даже не подозревая, что в ней есть полезная добавка. Также витамины часто "прячут" в овощных котлетах, мясных фаршах с тертым кабачком или морковью, соусах на основе томатов.
Когда стоит подумать о витаминных комплексах
Если рацион ребенка в целом сбалансирован, включает мясо, рыбу, крупы, молочные продукты и овощи, то дефицит витаминов маловероятен. Но в периоды роста, после болезни или при явных признаках нехватки (вялость, частые простуды, плохое состояние кожи) стоит обратиться к педиатру. Только врач на основе анализов может назначить конкретный витаминный препарат. Самостоятельно давать комплексные добавки не стоит.
Не стоит превращать прием пищи в поле битвы из-за фруктов. Давление вызовет только отторжение. Продолжайте ненавязчиво предлагать разные варианты, пробовать новые сочетания и подавать пример. Часто вкусовые предпочтения меняются с возрастом, и то, что ребенок отвергал в три года, с удовольствием ест в пять.
Таким образом, даже без фруктов можно выстроить полноценный рацион. Основной акцент стоит сделать на разнообразии овощей и ягод, используя хитрости с добавлением их в привычные блюда.