Отказ от творога или кефира — не катастрофа. Дети часто капризничают из-за текстуры или кисловатого вкуса. Главное — понять, что именно не нравится, и подобрать другие источники необходимых веществ, в первую очередь кальция и белка.
Почему эти продукты важны и что в них ценного
Творог и кефир — традиционные для нашего региона источники легкоусвояемого кальция, который нужен для роста костей и зубов, и белка для строительства тканей. Но эти же nutrients можно получить из другой еды.
Чем компенсировать нехватку кальция
- Другие кисломолочные продукты. Попробуйте натуральный йогурт без добавок, ряженку, снежок, биолакт или варенец. Их вкус и консистенция отличаются, и есть шанс, что что-то придется по душе.
- Сыр. Несоленый и нежирный сыр, например, адыгейский или моцарелла, можно добавлять тертыми в суп, омлет или овощное пюре.
- Немолочные источники. Кальций есть в кунжуте (в виде тахинной пасты), шпинате, брокколи, белой фасоли и нуте. Из этих продуктов можно делать пюре или добавлять их в котлеты.
Источники белка вместо творога
Белок содержится в мясе, птице, рыбе и яйцах. Если ребенок хорошо их ест, то потребность в белке будет закрыта. Также белок есть в тех же бобовых — чечевице, горохе, фасоли.
Тактические ходы: как предложить по-другому
Иногда помогает простая маскировка. Творог можно незаметно добавить в сырники, запеканку, ленивые вареники или оладьи. Кефир использовать для приготовления мягких, пышных оладий или блинов. Часто в выпечке ребенок не узнает нелюбимый вкус.
Не заставляйте есть через силу. Это только усилит отвращение. Предлагайте альтернативы, экспериментируйте с формами подачи. Можно сделать из творога и фруктов сладкую пасту или домашнее мороженое. Интересная форма иногда решает проблему. Питание должно быть разнообразным. Если вы обеспечиваете ребенку рацион с мясом, овощами, фруктами и крупами, временный отказ от одной группы продуктов не нанесет вреда. Продолжайте иногда ненавязчиво предлагать творог или кефир — вкусы детей меняются.