Ситуация неприятная, но не катастрофическая. Если вы открыли контейнер и увидели, что охлаждающий элемент протек, главное — не паниковать и не пытаться спасти обед.
Первые и самые важные действия
Без сожалений выбросьте всю еду, на которую попал гель. Даже если жидкость выглядит как обычная вода, она не предназначена для употребления в пищу. Хотя состав геля часто включает воду и полимерные загустители, который считаются нетоксичными, производители прямо запрещают его есть.
После этого нужно тщательно промыть сам ланч-бокс под теплой водой с моющим средством. Лучше использовать губку. Уделите внимание резиновым уплотнителям на крышке, если они есть — там мог застрять гель.
Насколько это опасно
Большинство современных гелевых пакетов для пищевого использования заполняются веществом на основе карбоксиметилцеллюлозы или подобных полимеров. Это не яд, но и не пищевой продукт. Его задача — удерживать воду.
Основной риск — не в химическом отравлении, а в возможной индивидуальной реакции, если у человека есть аллергия на компоненты, или в банальном расстройстве желудка от несъедобного вещества. Кроме того, вы не можете быть уверены в точном составе конкретного пакета, купленного на рынке.
Продукты, контактировавшие с содержимым пакета, считаются испорченными. Их употребление — это всегда риск, которого можно избежать.
Как предотвратить подобное
- Покупайте пакеты в проверенных магазинах, отдавайте предпочтение тем, что продаются в отделе товаров для пикника или детского питания.
- Не подвергайте пакеты экстремальным перепадам температур и не сгибайте их слишком сильно.
- Храните и замораживайте пакет отдельно от еды, завернутым в полиэтилен или в специальном кармашке термосумки.
- Периодически осматривайте пакеты на предмет появления мелких трещин или вздутий.
Если инцидент произошел с дорогой многоразовой сумкой-холодильником, ее тоже нужно хорошо вымыть. После этого она будет пригодна для дальнейшего использования.
Итог
Главное правило — еду, испачканную гелем, нужно выкинуть. Контейнер вымыть. В будущем внимательнее следить за состоянием охлаждающих элементов и не допускать их повреждения.