Мультиварка с функцией пара — отличный помощник для родителей. Блюда получаются диетическими, сохраняют витамины и свой натуральный вкус. Я собрала несколько проверенных идей.
Почему именно пар
Приготовление на пару не требует добавления масла. Продукты не жарятся, а значит, в них не образуются вредные вещества. Текстура блюд получается нежной и мягкой, что идеально для детского желудка. Витамины и минералы, в отличие от варки в воде, почти не вымываются. И что важно — многие модели мультиварок позволяют готовить сразу несколько блюд на разных уровнях, экономя время.
Овощное ассорти
Нарежьте кабачок, цветную капусту, брокколи и морковь примерно на одинаковые небольшие кусочки. Разложите их в чашу-пароварку или на решетку мультиварки. Можно смешать или разложить по секциям. В чашу налейте воду согласно инструкции. Установите режим "Варка на пару" на 15-20 минут. Овощи должны стать мягкими, но не разваливаться. После приготовления их можно просто размять вилкой или пюрировать блендером.
Паровые тефтели или котлеты
Возьмите фарш из курицы, индейки или говядины. Добавьте в него немного размоченного в воде или молоке белого хлеба, мелко натертую луковицу. Для детей после года можно добавить щепотку соли. Сформируйте небольшие шарики или котлетки. Выложите их на решетку для пара, предварительно смазанную небольшим количеством масла, чтобы не прилипли. Готовьте в режиме "Пар" 25-30 минут. Такие тефтели сочные и точно не будут пригорать.
Паровой омлет и творожная запеканка
Для омлета взбейте яйцо с двумя столовыми ложками молока. Перелейте смесь в небольшую силиконовую форму, которая поместится в мультиварку. Установите форму на решетку. Готовьте 15 минут. Омлет получится воздушным и равномерно пропеченным.
Для простой запеканки смешайте 200 граммов творога, одно яйцо, столовую ложку манной крупы или муки и немного сметаны. Можно добавить мелко натертое яблоко или грушу. Выложите массу в форму и готовьте на пару 30-40 минут.
Экспериментируйте, комбинируйте овощи и мясо. Мультиварка все сделает почти сама, а у вас освободится время для общения с малышом.