Имбирь и куркума — полезные восточные пряности. Их часто используют взрослые, но можно ли давать их детям? Специалисты по детскому питанию считают, что можно, но не раньше двух-трех лет и в очень малых количествах.
Полезные свойства имбиря и куркумы
Имбирь известен своим согревающим эффектом. Он помогает при первых признаках простуды, улучшает аппетит и способствует пищеварению. Куркума имеет противовоспалительные свойства и полезна для иммунитета. Но обе эти специи достаточно сильные, поэтому вводить их нужно аккуратно.
С какого возраста и как давать
До двух лет экспериментировать с этими пряностями не стоит. Детский желудок может отреагировать негативно. После двух лет, если у ребенка нет аллергии и проблем с желудком, можно понемногу пробовать.
- Имбирь. Начинайте с слабого имбирного чая. На кружку горячей воды возьмите кусочек корня размером с ноготь, натрите его, дайте напитку настояться 5 минут и хорошо процедите. Добавьте немного меда, если у ребенка нет на него аллергии. Такой чай хорош при переохлаждении.
- Куркума. Достаточно щепотки на большую кастрюлю супа или риса. Она придаст блюду приятный желтый цвет и легкий аромат.
Простые рецепты для детей
Имбирный напиток при простуде
Этот рецепт подходит для детей старше трех лет.
Небольшой кусочек имбиря (1 см) очистите и натрите на терке. Залейте стаканом кипятка. Накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут. Процедите, чтобы в напитке не осталось кусочков. Добавьте чайную ложку меда и дольку лимона. Давайте ребенку теплым по полстакана в день, если нет температуры.
Рис с куркумой
Это блюдо и выглядит интересно, и полезно.
Сварите обычный рис на воде. За пару минут до готовности добавьте в кастрюлю щепотку куркумы и немного сливочного масла. Перемешайте. Рис станет солнечно-желтым. Такое блюдо можно подавать с котлетой или тушеными овощами.
Куриный суп с куркумой
При приготовлении куриного бульона для ребенка в конце варки добавьте в кастрюлю щепотку куркумы. Суп приобретет золотистый оттенок и станет еще полезнее.
Главное правило — умеренность. Эти специи должны лишь слегка оттенять вкус основной еды, а не быть его основой. При первых признаках аллергии или дискомфорта у ребенка откажитесь от экспериментов и обратитесь к врачу.