Купить посуду с вакуумной крышкой — полдела. Нужно еще научиться ей правильно пользоваться, чтобы добиться полной герметизации. Процесс несложный, но требует соблюдения нескольких шагов. Способ создания вакуума зависит от типа крышки.
Вариант 1: Крышка с ручным насосом
Это самый распространенный тип. К насосу обычно присоединяется гибкий силиконовый шланг.
- Заполните контейнер: Наполните емкость едой, но не до самого верха. Оставьте около сантиметра свободного пространства от края.
- Закройте крышку: Плотно прижмите крышку к контейнеру, убедившись, что силиконовый уплотнитель лег ровно по всему ободку.
- Подсоедините насос: Вставьте носик насоса или конец шланга в специальное отверстие на крышке. Оно обычно закрыто защитной заслонкой, которая отодвигается при подключении.
- Откачайте воздух: Начните работать ручкой насоса. С каждым движением вы будете слышать шипящий звук выходящего воздуха. Через несколько качков сопротивление увеличится — это знак, что воздуха внутри почти не осталось.
- Отсоедините насос: Аккуратно извлеките носик насоса из отверстия. Клапан в крышке автоматически закроется, не пуская воздух обратно.
Вариант 2: Крышка со встроенным клапаном (помпового типа)
У таких крышек насос встроен прямо в центр. Это выглядит как кнопка или подвижная часть.
- Также плотно закройте крышку на контейнере с едой.
- Найдите на поверхности крышки гибкую область, обычно это силиконовая мембрана с маркировкой.
- Надавите на эту область ладонью или пальцами несколько раз, пока не почувствуете, что мембрана стала жесткой и не прогибается. Каждое нажатие выталкивает порцию воздуха наружу.
- Когда нажимать становится трудно, вакуум создан. Клапан заблокирован.
Важные моменты для всех типов крышек:
Перед первым использованием вымойте все детали. Проверьте, чист ли клапан и уплотнитель — даже крошка может нарушить герметичность. Не пытайтесь создать вакуум в контейнере с горячей едой. Подождите, пока пища остынет до комнатной температуры. Пар от горячего продукта создаст избыточное давление и может сорвать крышку или испортить клапан. Если крышка перестала держать вакуум, проверьте уплотнительное кольцо. Его можно промыть и правильно установить обратно. Иногда проблема решается простой очисткой клапана.