Кухня для ребенка этого возраста — место для экспериментов и открытий. Правильно организованная помощь в готовке развивает самостоятельность, моторику и даже математические навыки. Главное — предложить посильные и безопасные задачи.
Подготовка рабочего места и правила
Прежде чем начать, создайте безопасные условия.
- Поставьте для ребенка устойчивую скамеечку или специальный детский стул, чтобы он доставал до стола.
- Уберите подальше острые ножи, горячие чайники и сковородки.
- Наденьте на ребенка фартук и закатайте рукава.
- Объясните главное правило: нельзя подходить к плите и духовке без спроса.
Конкретные задания для маленького помощника
Доверяйте то, с чем ребенок точно справится и что не навредит ему.
Задания с водой
- Мытье овощей и фруктов. Дайте ребенку глубокую миску с водой и губку. Пусть помоет картофелины, яблоки, огурцы.
- Полоскание зелени. Петрушку или укроп можно промыть в дуршлаге под слабой струей воды.
Работа с сыпучими продуктами
- Отмеривание. Покажите, как насыпать ложкой или мерным стаканчимуком муку, сахар, крупу. Это отличная тренировка счета.
- Перемешивание сухих ингредиентов. Для кексов или оладий можно поручить смешать в миске муку, соду и соль.
Задания с тестом и нарезкой
- Лепка. Из готового соленого или песочного теста ребенок может лепить фигурки, колобки, раскатывать пласт специальной маленькой скалкой.
- Вырезание формочками. Используя пластиковые формочки для печенья, ребенок вырежет фигурки из раскатанного теста или даже из тонкого слоя сыра.
- Разламывание. Руками можно поломать на кусочки цветную капусту, листья салата для тарелки, разорвать на части свежую зелень.
Сборка и украшение
- Приготовление бутербродов. Намазать мягким сыром или паштетом хлеб, а потом украсить ломтиками огурца или половинками винограда.
- Перемешивание салатов. В большом салатнике ребенок может аккуратно перемешать нарезанные овощи, если они уже заправлены.
- Украшение блюд. Посыпать готовую пиццу кукурузой и маслинами, разложить ягоды на творожной запеканке, полить блинчики сгущенкой из бутылочки с узким горлышком.
Что важно помнить родителю
Цель — не идеальный результат, а процесс. Будьте готовы к тому, что мука рассыпется, а вода прольется. Не переделывайте при ребенке то, что у него получилось. Поблагодарите за помощь, даже если форма печенья неидеальна.
Выделите для готовки время, когда вы не спешите. Суета и нервозность передадутся ребенку, и он потеряет интерес. Начните с простых рецептов, где его вклад будет очевиден, например, овощной салат или печенье.
Когда блюдо готово, обязательно отметьте за столом, что это вы приготовили вместе. Гордость за общее дело — лучшая награда и мотивация для следующих кулинарных экспериментов.