Покупка детской каши в большой экономичной упаковке выгодна. Но после вскрытия картонной коробки содержимое начинает контактировать с воздухом и влагой. Через пару недель каша может отсыреть, слипнуться и потерять вкус. Этого легко избежать.
Первое действие после вскрытия
Не оставляйте кашу в родной картонной пачке. Даже если вы загибаете край и зажимаете прищепкой, это не защищает от влаги. Пересыпьте сухую смесь в герметичную тару. Это самый важный шаг.
Выбор подходящей емкости
| Тип тары | Плюсы | Минусы |
| Стеклянная банка с винтовой крышкой | Не впитывает запахи, хорошо видно содержимое, герметично. | Бьется, тяжелая. |
| Жестяная банка для сыпучих продуктов | Прочная, полностью защищает от света. | Может деформироваться, не видно остаток. |
| Пластиковый контейнер для пищевых продуктов с клапаном | Легкий, не бьется. | Может впитывать запахи, нужен качественный пищевой пластик. |
Где поставить банку
Место хранения должно быть сухим и прохладным. Идеально — закрытый шкаф вдалеке от плиты, раковины и окна. Не храните кашу над чайником или пароваркой. Прямые солнечные лучи и перепады температуры ускоряют порчу.
Дополнительная защита от влаги
- На дно банки перед засыпанием каши можно положить один-два пакетика силикагеля (тех самых шариков, которые часто кладут в коробки с обувью). Только убедитесь, что пакетик целый.
- Не засовывайте в банку влажную ложку. Всегда используйте сухую.
- Не храните в одной банке разные виды каш. Они могут передать друг другу запахи и влагу.
Если каша все же отсырела
Вы заметите это по комкам, которые не разбиваются пальцами. Такую кашу лучше не давать ребенку. Она может иметь неприятный вкус, а в редких случаях в ней могут завестись микроорганизмы. Небольшое количество можно попробовать просушить в духовке на минимальном нагреве с приоткрытой дверцей, но для детского питания такой способ восстановления не рекомендуется. Проще выбросить.
Правильное хранение — это просто. Пересыпал в банку, убрал в шкаф, пользуешься сухой ложкой. Тогда каша из большой пачки останется вкусной до последней ложки.