Силиконовая форма — популярный выбор для детского кулинарного творчества. Она легкая, яркая и, как правило, безопаснее металлической. Но не весь силикон одинаково хорош. При выборе формы, которую будет использовать ребенок, нужно обращать внимание на несколько важных деталей, от которых зависит его здоровье.
Критерии безопасного силикона
Материал — это первое, на что стоит смотреть. Качественный пищевой силикон не должен иметь резкого химического запаха. Если форма сильно пахнет резиной или пластиком, это говорит о наличии посторонних примесей, которые могут выделяться при нагревании. Такую форму покупать не стоит. Второй момент — плотность и толщина. Форма не должна быть слишком тонкой и легко деформируемой. Хлипкий силикон быстрее рвется, а его края могут быть неожиданно острыми. Хорошая форма упругая, но плотная.
Маркировка и сертификация
Обязательно ищите на упаковке или самом изделии значки, подтверждающие безопасность для контакта с пищей. Это могут быть международные маркировки в виде вилки и бокала, надписи «food safe» или «для пищевых продуктов». Наличие российских сертификатов соответствия также является хорошим знаком. Производители, которые заботятся о репутации, не скрывают эту информацию.
Конструктивные особенности для детей
- Размер и форма. Выбирайте небольшие формочки, которые ребенку удобно держать в одной или двух руках. Избегайте изделий со слишком сложным рельефом и узкими углами — их будет трудно отмыть от теста.
- Целостность. Осмотрите форму на предмет заусенцев, неровностей края или тонких мест. Любая трещина — потенциальное место скопления грязи и бактерий.
- Цвет. Яркие цвета привлекают детей, но убедитесь, что краска не стирается пальцем и не имеет запаха. Лучше выбирать формы, где пигмент добавлен в массу силикона, а не нанесен поверхностно.
После покупки новую форму стоит вымыть теплой водой с мягким моющим средством и прокалить в духовке перед первым использованием. Это поможет удалить возможные остатки веществ с поверхности. Помните, что безопасная форма — это основа для спокойного и радостного процесса выпечки вместе с ребенком.