Яркие коробки с хлопьями и шариками манят детей с экранов рекламы и полок магазинов. Но за сладким вкусом часто скрывается огромное количество сахара, который ребенок съедает за завтраком. Как найти среди этого изобилия более-менее полезный вариант?
Почему сахар в сухих завтраках — это проблема
Регулярное употребление продуктов с высоким содержанием добавленного сахара с утра приводит к резкому скачку глюкозы в крови. Энергии становится много, но ненадолго. Уже через час-полтора ребенок может почувствовать усталость и голод, что плохо сказывается на его активности и учебе. Кроме того, это способствует развитию кариеса и может вести к набору лишнего веса.
Пошаговая инструкция по выбору
Главный инструмент — внимательное изучение информации на упаковке. Маркетинговые надписи вроде «с витаминами» или «цельнозерновые» не говорят ничего о количестве сахара.
Шаг 1: Смотрим на список ингредиентов
Ингредиенты перечислены в порядке убывания их массы в продукте. Если сахар стоит на первом, втором или третьем месте — такой завтрак очень сладкий.
Ищите все возможные названия сахара: сахароза, глюкоза, фруктоза, кукурузный сироп, патока, мед, концентрат фруктового сока, ячменный солод, декстроза, мальтодекстрин. Чем больше таких слов в начале списка, тем хуже.
Шаг 2: Анализируем таблицу пищевой ценности
Найдите строчку «Углеводы», а внутри нее — «из них сахара». Эта цифра показывает содержание всех сахаров на 100 грамм продукта.
| Содержание сахара на 100 г | Оценка |
| Более 20 г | Очень высокое. Лучше отказаться. |
| 10–20 г | Высокое. Не самый удачный выбор для ежедневного завтрака. |
| 5–10 г | Умеренное. Приемлемый вариант. |
| Менее 5 г | Низкое. Хороший выбор. |
Обратите внимание на размер порции, указанный на упаковке. Часто он занижен, и ребенок на самом деле съедает больше, а значит, и сахара получает вдвое больше, чем вы рассчитали.
Шаг 3: Оцениваем визуально
- Глазурь и подкрашивание: Цветные шарики, хлопья в глазури или с медовой пропиткой почти гарантированно содержат много сахара.
- Наличие добавленных сухофруктов или орехов: Это плюс, но проверьте, не были ли сухофрукты дополнительно обработаны сахарным сиропом.
- Простота: Самые обычные, невзрачные на вид овсяные, пшеничные или кукурузные хлопья без добавок — обычно самые безопасные в плане сахара.
Простые альтернативы
Часто проще и полезнее вообще обойтись без готовых сухих завтраков. Обычная овсянка, которую нужно варить 5-10 минут, содержит минимум сахара. Чтобы сделать ее вкуснее, добавьте свежие ягоды, кусочки банана или ложку натурального варенья. Также можно приготовить домашнюю гранолу, контролируя количество меда или сиропа.
Выбор в магазине — это всегда компромисс. Но потратив пару минут на изучение этикетки, вы сможете найти продукт, который не навредит здоровью ребенка и даст ему энергию, а не просто сладкий вкус.