Когда у ребенка выявляют пищевую непереносимость, например, целиакию или аллергию на белок коровьего молока, родители меняют рацион питания. Но часто забывают о посуде, а это не менее важно. Остатки глютена или молочных белков на тарелке или чашке могут спровоцировать реакцию. Правильный выбор кухонной утвари помогает свести такие риски к минимуму.
Основные принципы выбора
Главное требование к посуде для ребенка-аллергика — ее безупречная чистота. Поверхность должна быть такой, чтобы на ней не оставалось микрочастиц пищи после мытья. Поэтому важна не только сама мойка, но и структура материала. Идеальная посуда не имеет сложного рельефа, стыков, куда может забиться еда, и не покрыта декоративной краской внутри.
Обзор материалов
Стекло и керамика (с качественной глазурью)
Это классические и безопасные варианты. Хорошо обожженная керамика с гладкой глазурью и простое стекло инертны. Они не впитывают запахи и частицы пищи. После мытья такая посуда становится абсолютно чистой. Минус — она может разбиться, что не всегда удобно для маленького ребенка.
Нержавеющая сталь
Прочный и долговечный материал. Качественная сталь также не вступает в реакцию с пищей и легко отмывается. Чашки и миски из стали часто имеют двойные стенки, что защищает от ожогов. Убедитесь, что сталь используется пищевая, а на столовых приборах нет зазубрин.
Высококачественный пищевой пластик
Многие родители выбирают пластик из-за его легкости и небьющегося свойства. Важно искать маркировку "для пищевых продуктов" и выбирать изделия без запаха. Пластик должен быть устойчив к царапинам, так как в мелких повреждениях могут скапливаться остатки еды. Со временем, при появлении царапин, такую посуду лучше заменить.
Силикон
Силиконовая посуда, особенно для самых маленьких, мягкая и безопасная. Материал хорошо моется, его можно мыть в посудомоечной машине. Главное — покупать изделия из качественного, сертифицированного силикона, который не выделяет вредных веществ при контакте с теплой пищей.
От какой посуды стоит отказаться
Стоит быть осторожнее с деревянной посудой и приборами. Древесина пористая, она может впитывать соки и белки из пищи, и полностью очистить ее почти невозможно. То же относится и к старой эмалированной посуде со сколами — в поврежденных местах активно размножаются бактерии и задерживаются частицы еды. Пластик низкого качества, который легко царапается, тоже не лучший выбор.
Выбор посуды — это практический шаг к безопасности ребенка. Лучше отдать предпочтение простым, гладким и цельным предметам, которые легко мыть и сушить. Это снижает риск случайного контакта с аллергеном до минимума.