В два года ребенок уже обычно знаком с большинством круп и с цельным коровьим молоком. Родители часто стоят перед выбором: на чем сварить кашу, чтобы было и полезно, и вкусно. Ответ зависит от нескольких факторов.
Каша на молоке: плюсы и минусы
Молочная каша — традиционный вариант. Молоко добавляет блюду питательную ценность: животный белок, кальций, витамины и жиры, которые важны для роста и развития. Каша получается более сытной, калорийной и обычно нравится детям своим нежным вкусом.
Но есть и нюансы. Некоторые дети в этом возрасте плохо переносят белок коровьего молока или имеют лактазную недостаточность. В таких случаях молочная каша может вызвать дискомфорт в животе, высыпания на коже или проблемы со стулом. Кроме того, очень сытная молочная каша на завтрак может перебить аппетит на несколько часов вперед.
Каша на воде: преимущества и ограничения
Каша, сваренная на воде, легче усваивается. Она не нагружает пищеварительную систему лишними белками и жирами. Это хороший вариант для деток со склонностью к аллергическим реакциям или с непереносимостью молока. Также вода подчеркивает натуральный вкус самой крупы.
С другой стороны, такая каша менее питательна. В ней меньше белка и кальция, которые особенно важны в период активного роста. Для многих детей каша на воде кажется пресной, и они отказываются ее есть.
Что же выбрать для ребенка 2 лет?
Истина, как часто бывает, посередине. Оптимальной стратегией будет разумное чередование.
- Если ребенок хорошо переносит молоко, можно готовить кашу на цельном молоке или разбавлять его водой в пропорции 1:1. Это сделает блюдо и питательным, и достаточно легким.
- Для разнообразия и легкости 1-2 раза в неделю готовьте кашу на воде. Особенно это актуально для ужина, когда тяжелая пища нежелательна.
- Повышайте питательность каши на воде за счет добавок: кусочек сливочного масла, ложка творога, фруктовое пюре или немного тертого сыра. Так вы компенсируете недостаток молочных компонентов.
- Следите за реакцией. Если после молочной каши у ребенка появляется вздутие или дискомфорт, возможно, стоит перейти на кисломолочные варианты — кашу на детском йогурте или кефире, или чаще использовать воду.
Главное — чтобы рацион был сбалансированным. Если ребенок получает достаточно молочных продуктов в течение дня (творог, йогурт, кефир), то даже каша на воде не лишит его необходимого кальция и белка.