Овощные каши – это отличный вариант для расширения рациона ребенка. Они знакомят малыша с новыми вкусами и обеспечивают организм клетчаткой и витаминами. Тыква и кабачок считаются одними из самых безопасных овощей для первого прикорма, так как редко вызывают аллергию. Их нежная текстура хорошо сочетается с крупами.
С чего начать
Перед тем как готовить сложные блюда, нужно ввести каждый продукт по отдельности. Дайте ребенку попробовать монопюре из кабачка, затем из тыквы. И только после этого можно смешивать овощи или добавлять их в кашу. Начинайте с одной чайной ложки и наблюдайте за реакцией.
Базовый рецепт каши с овощами
Для первой каши с овощами лучше выбрать безглютеновую крупу: рисовую, гречневую или кукурузную. Овощи предварительно отварите или приготовьте на пару до мягкости.
- Промойте 2 столовые ложки крупы и сварите обычную жидкую кашу на воде или детской смеси.
- Отдельно приготовьте 50-70 граммов тыквы и кабачка. Очистите их от кожуры и семян, нарежьте кубиками.
- Готовые овощи измельчите блендером до состояния однородного пюре.
- Смешайте овощное пюре с готовой кашей в пропорции примерно 1:1. Еще раз взбейте блендером, если нужно получить совсем гладкую текстуру.
- Остудите до комфортной температуры и предложите ребенку.
Варианты приготовления
Если ребенок уже хорошо жует, можно не взбивать пюре, а просто размять овощи вилкой и смешать с кашей. Для детей старше 10-12 месяцев в готовое блюдо можно добавить каплю растительного масла или немного сливочного. Соли и сахара лучше избегать.
Каша-пюре из тыквы с рисом
Этот рецепт подходит для самых маленьких. Тыква придает каше приятный сладковатый вкус, который обычно нравится детям.
- Возьмите 100 граммов тыквы, очистите и нарежьте.
- Залейте небольшим количеством воды и тушите под крышкой до готовности.
- Отварите отдельно столовую ложку риса.
- Соедините готовую тыкву и рис, добавьте немного грудного молока или смеси для нужной консистенции.
- Измельчите массу блендером.
Такое блюдо получается нежным и питательным. Постепенно можно добавлять в него другие овощи, например, морковь или цветную капусту.
Главное правило – не торопиться. Давайте новое блюдо в первой половине дня, чтобы было время отследить возможную реакцию. Если все в порядке, порцию можно увеличивать.
Овощные каши помогают формировать правильные вкусовые привычки и приучают ребенка к разнообразной пище. Не расстраивайтесь, если с первого раза блюдо не понравилось. Предлагайте его снова через несколько дней, иногда нужно до десяти попыток.