Красивая расписная тарелка, висящая на стене, или изящная фарфоровая чашка на полке часто вызывают вопрос: а почему бы не выпить из нее кофе? Ведь так приятно совместить эстетику с практикой. Однако с коллекционной посудой это может быть не просто нежелательно, но и опасно.
Главный вопрос — безопасность
Основное отличие посуды для использования (пищевой) от сувенирной или декоративной заключается в безопасности материалов.
- Глазурь и краски. Для декоративных изделий часто используют более доступные пигменты и глазури, которые могут содержать свинец, кадмий и другие тяжелые металлы. При контакте с горячим, кислым или жирным эти вещества способны выделяться в пищу. Посуда для ежедневного использования проходит строгий контроль и сертификацию, подтверждающую отсутствие миграции вредных веществ.
- Качество обжига. Декоративные предметы могут обжигаться при более низких температурах. Это делает черепок пористым, а глазурь — недостаточно плотной. В микротрещины попадают бактерии, а сама посуда может впитывать влагу и запахи.
- Особенности формы. Некоторые коллекционные предметы имеют сложный рельеф, ажурные края или накладные украшения, которые трудно отмыть. Это делает их гигиенически неудобными для регулярного использования.
Как понять назначение посуды?
Есть несколько ориентиров, но ни один не дает стопроцентной гарантии.
| Критерий | Посуда для еды | Декоративная посуда |
| Маркировка | Часто есть значок «бокал и вилка» или надписи «для пищевых продуктов», «dishwasher safe». | Может быть маркировка «декор», «украшение», «not for food use», «для сухих продуктов». |
| Декор | Краска обычно под глазурью (подглазурный декор). Рисунок гладкий на ощупь. | Часто встречается надглазурная роспись. Рисунок рельефный, может царапаться ногтем. Блестящие «золотые» и «серебряные» ободки почти всегда только декоративные. |
| Место покупки | Хозяйственные отделы, магазины посуды. | Сувенирные лавки, отделы интерьерного декора, антикварные магазины. |
Что делать, если хочется использовать?
Если очень хочется, а информации нет, можно следовать принципу ограниченного риска.
- Не использовать для горячих, кислых (соусы, вино, соки) и жирных продуктов.
- Не хранить в такой посуде пищу долго.
- Не мыть в посудомоечной машине и агрессивными средствами, чтобы не повредить и без того ненадежную глазурь.
- Лучший вариант — использовать для сухих продуктов (печенье, конфеты), фруктов или как вазу для цветов.
Если на дне тарелки или чашки нет четкой маркировки, говорящей о пищевом назначении, безопаснее считать ее предметом интерьера. Особенно это касается старых, винтажных или привезенных из путешествий экземпляров, где контроль состава мог отсутствовать вовсе.
Коллекционная посуда выполняет свою эстетическую функцию. Наливать в дорогой фарфоровый чайник воду — все равно что использовать старинную книгу для розжига камина. Вещь создавалась для другого.