В полтора года рацион ребенка уже довольно разнообразен, и компот становится для него привычным напитком. Однако его приготовление для малыша все еще имеет важные нюансы. Основная задача — сделать вкусный, полезный напиток, который не навредит незрелому пищеварению и не спровоцирует аллергию.
Подходящие фрукты и ягоды
Выбор стоит делать в пользу сезонных и проверенных продуктов. Если ребенок уже пробовал яблочное или грушевое пюре без последствий, то и компот из этих фруктов, скорее всего, подойдет. Классический и самый безопасный вариант — компот из зеленых яблок. Они редко вызывают аллергию. Хорошо подходят груши, сливы (в небольшом количестве, чтобы не слабило), белая и красная смородина, крыжовник. Можно использовать замороженные ягоды, если вы уверены в их качестве.
Принципы приготовления
Варить компот для малыша нужно совсем недолго. Длительная термическая обработка уничтожает не только потенциально вредные микробы, но и витамины.
Базовый рецепт яблочного компота
Возьмите одно крупное зеленое яблоко. Тщательно вымойте его, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Вскипятите в кастрюле около 300-400 мл воды. Опустите яблочные дольки в кипяток и варите на медленном огне не более 5-7 минут. Выключите огонь, закройте кастрюлю крышкой и дайте напитку настояться до полного охлаждения. Процедите. Сахар добавлять не нужно, фрукты дадут естественную сладость.
Компот из сухофруктов
Это хороший вариант для зимнего периода. Используйте только сушеные яблоки, груши, чернослив. Изюм и курагу в этом возрасте лучше не добавлять, они могут вызвать вздутие. Сухофрукты необходимо тщательно промыть в теплой воде, а лучше замочить на 15-20 минут. Варить также недолго, около 10 минут.
С чем быть осторожнее
Не стоит варить компоты из экзотических фруктов (манго, ананас) или ярких ягод типа клубники и малины, если ребенок их еще не пробовал. Вводите новые компоненты по одному и следите за реакцией. Категорически избегайте любых цитрусовых. Мед в качестве подсластителя для детей до трех лет не рекомендуется из-за риска ботулизма и аллергии.
Как предлагать компот
Давайте компот комнатной температуры или слегка прохладный. Не предлагайте его вместо воды — это все же дополнительный напиток, а не основной источник жидкости. Лучшее время — полдник или после основного приема пищи. Не давайте компот в бутылочке с соской, приучайте пить из чашки или поильника.