Компот из свежих ягод – хороший способ познакомить ребенка с новыми вкусами и витаминами. Но чтобы напиток принес пользу, его нужно правильно приготовить, учитывая возраст малыша.
С какого возраста и какие ягоды выбрать
Знакомство с компотом обычно начинают с 7-8 месяцев, после того как ребенок попробовал однокомпонентные фруктовые пюре и соки. Для первого раза лучше взять гипоаллергенные ягоды светлого цвета: зеленые яблоки, белая смородина, крыжовник. Позже можно добавить чернику, черную смородину, малину, вишню. С клубникой и земляникой стоит быть осторожнее, они часто вызывают аллергию, их лучше оставить на возраст после года.
Ягоды должны быть спелыми, без повреждений и признаков порчи. Перед готовкой их нужно тщательно перебрать и вымыть под проточной водой.
Как варить: пошагово
- Подготовьте 100-150 граммов свежих ягод. Очистите их от плодоножек и листочков.
- Поместите ягоды в кастрюлю, разомните вилкой, чтобы они пустили сок.
- Залейте ягоды одним литром горячей кипяченой воды.
- Доведите до кипения на медленном огне и сразу выключите. Не нужно кипятить компот 10-15 минут, так разрушатся витамины.
- Накройте кастрюлю крышкой и дайте напитку настояться 1-2 часа, пока он полностью не остынет.
- Процедите компот через сито или марлю, чтобы удалить мякоть и косточки. Готово.
Нужен ли сахар?
Это главный вопрос. Сахар в рационе ребенка до года не нужен. Ягоды сами по себе дают приятную кислинку, к которой малыш быстро привыкнет. Если компот кажется вам слишком кислым, можно добавить совсем немного сахара – не более половины чайной ложки на литр воды. Но лучше попробовать обойтись без него. Альтернатива – добавить в компот при варке кусочек сладкого яблока или груши.
Как давать компот ребенку
Начинайте с одной-двух чайных ложек в первой половине дня, чтобы отследить возможную аллергическую реакцию. Если все в порядке, постепенно увеличивайте объем. Компот должен быть комнатной температуры или чуть теплым. Не храните его долго, готовьте на один-два дня и держите в холодильнике.
Такой напиток хорошо утоляет жажду и дополняет рацион, но не заменяет чистую воду или основное питание.