Манная каша для ребенка: старый спор и новые правила

Манка была главным блюдом советских детских садов. Сегодня мнения о ней разделились: одни считают ее бесполезной, другие продолжают варить. Давайте разберемся, когда можно давать манную кашу ребенку, если вообще можно.

Почему педиатры не любят манку для грудничков

Основных претензий две. Во-первых, манная крупа содержит глютен. Этот белок может плохо переноситься незрелым кишечником младенца и провоцировать аллергию. Во-вторых, в манке есть фитин — вещество, которое мешает усвоению кальция, железа и витамина D. Для быстро растущего организма дефицит этих элементов нежелателен.

Оптимальный возраст для знакомства

Большинство врачей сходятся во мнении, что манную кашу не стоит предлагать ребенку младше одного года. Лучший возраст — после полутора лет, когда пищеварительная система окрепла, а в меню уже есть другие каши (гречка, рис, кукуруза). Если у ребенка есть склонность к аллергии или непереносимость глютена, от манки лучше отказаться совсем или вводить ее после консультации с врачом.

Как правильно приготовить первую манную кашу

Главная ошибка — комки. Чтобы их избежать, нужно постоянно помешивать.

1. Вскипятите воду или молоко (если ребенок его переносит).
2. Тонкой струйкой всыпьте крупу, интенсивно размешивая венчиком.
3. Варите на медленном огне 3-5 минут, не переставая мешать.
4. Дайте каше настояться под крышкой 10 минут.
5. Для первого раза каша должна быть жидкой (5% концентрация, примерно 5 г крупы на 100 мл жидкости).

Польза и место в рационе

Манная каша быстро готовится, она сытная и мягкая. Ее можно дать ребенку с плохим аппетитом или если нужно набрать вес. В ней есть белки, витамины группы В и немного клетчатки. Но питательная ценность манки ниже, чем у гречки или овсянки.

Вывод простой: манная каша — не яд, но и не суперфуд. Она может быть частью разнообразного детского меню, но не его основой. Чередуйте разные крупы.