Кажется, что нет ничего проще: поставить бутылочку в микроволновку на минуту — и готово. Но этот способ врачи называют одним из самых неудачных для приготовления детского питания. Причины вполне конкретны.
Главная опасность — неравномерный нагрев
Микроволны нагревают жидкость не так, как это делает плита или пар. Они воздействуют на молекулы воды, создавая зоны с разной температурой. В результате молоко в центре бутылочки или в глубине пакета может быть обжигающе горячим, в то время как у стенок емкости оно останется холодным.
Проверка температуры, капнув молоком на руку снаружи бутылочки, ничего не даст. Вы можете не почувствовать эти скрытые "очаги" тепла. Ребенок, выпив такое молоко, рискует получить серьезный ожог слизистой рта и пищевода.
Что происходит с самим молоком
Высокочастотное излучение влияет на структуру продукта.
- Белки могут денатурировать, то есть свернуться, что сделает их менее полезными для усвоения.
- Часть витаминов, особенно витамин С и некоторые витамины группы В, чувствительны к такому нагреву и разрушаются.
- Если в молоке есть добавленные пробиотики, они почти гарантированно погибнут.
По сути, ребенок получает питание с измененным составом и сниженной пищевой ценностью.
Проблема с самой тарой
Пластиковая бутылочка или пакет в микроволновке могут нагреться сильнее, чем их содержимое. Некоторые виды пластика при нагревании выделяют в продукт вредные химические вещества, такие как бисфенол А. Стеклянные бутылочки тоже не выход — они могут лопнуть от перепада температур.
Многие производители детских бутылочек прямо указывают на упаковке: "Не использовать для разогрева в микроволновой печи". Это правило написано не для красоты.
Чем подогреватель лучше
Специальный прибор лишен этих недостатков. Он нагревает питание медленно и равномерно, чаще всего на паровой бане или в теплой воде. Температура контролируется, многие модели имеют автоматическое отключение при достижении заданного значения.
Такой способ не разрушает питательные вещества и гарантирует, что ребенок получит теплое, а не горячее молоко. Да, это чуть дольше, чем 30 секунд в микроволновке. Но здоровье малыша стоит этих пяти минут ожидания. Использование правильного устройства — это не прихоть, а базовое правило безопасности, которое убережет от многих проблем.