Изучая этикетку детского масла в магазине, вы можете заметить пометку «Без глютена» или «Не содержит глютен». У родителей, которые впервые сталкиваются с таким обозначением на косметическом средстве, возникает законный вопрос: что это значит и зачем это нужно?
Что такое глютен и откуда он берется?
Глютен, или клейковина, — это сложный белок, который содержится в злаках: пшенице, ржи, ячмене. Он опасен только для людей с диагностированными заболеваниями — целиакией или непереносимостью глютена. Эти состояния требуют строгой безглютеновой диеты, где под запретом хлеб, макароны, каши и другие продукты с соответствующими злаками.
Может ли быть глютен в масле?
С точки зрения логики и химии — нет. Детское масло, будь оно минерального происхождения (из нефти) или растительного (подсолнечное, оливковое, миндальное), по своей природе не содержит белков. Масло — это жир. Процесс его получения (выжимка или химическая дистилляция) отделяет жировую фракцию от белковой, углеводной и других.
Таким образом, чистое, стопроцентное масло априори не может содержать глютен. Это все равно что искать глютен в бутылке с водой.
Тогда почему эту надпись ставят?
Есть несколько причин, и большинство из них лежат в области маркетинга и психологии потребителя.
- Перестраховка и работа с тревогой. Родители, особенно новоиспеченные, очень внимательно читают состав. Надпись «Без глютена» снимает возможные вопросы и опасения, даже если они иррациональны. Это сигнал: «Наш продукт безопасен».
- Реакция на тренд. Безглютеновое питание стало популярным трендом, который вышел далеко за рамки медицинских показаний. Производители просто следуют этой моде, чтобы привлечь больше покупателей.
- Сложный состав. Если детское масло не стопроцентное, а является смесью с добавками (экстрактами растений, витаминами), производитель таким образом гарантирует, что ни один компонент не был загрязнен глютеном на этапе производства или упаковки. Это важно для людей с тяжелой формой целиакии, которые боятся даже следовых количеств.
На что стоит смотреть в первую очередь
При выборе детского масла наличие или отсутствие глютена — один из самых малозначимых параметров. Гораздо важнее обратить внимание на общий состав: чем он короче и понятнее, тем лучше. Наличие отдушек, красителей, консервантов типа парабенов — вот что действительно может вызвать раздражение у чувствительной кожи ребенка. А вопрос глютена в масле — это скорее игра на вашем спокойствии, чем реальная необходимость.