Когда ребенок наотрез отказывается от овощей, иногда имеет смысл добавить их в привычную еду. Это не обман, а способ познакомить детский организм с полезными веществами. Со временем можно будет открыто говорить о том, что находится внутри.
Овощные соусы к макаронам
Многие дети обожают макароны. Приготовьте для них овощной соус. Отварите до мягкости брокколи и цветную капусту, взбейте блендером с небольшим количеством бульона или сливок. Добавьте немного сыра. Получится нежный зеленый или кремовый соус. Также можно приготовить классический томатный соус из запеченных помидоров, лука и моркови, тщательно протушив и измельчив все ингредиенты.
Оладьи и котлеты с секретом
В тесто для оладий или сырников можно добавить мелко натертый кабачок, тыкву или морковь. Овощи станут практически незаметными. То же самое работает с мясным или рыбным фаршем для котлет и тефтелей. Морковь, кабачок, немного шпината или цветной капусты, добавленные в фарш, делают его сочнее и полезнее.
Смузи и домашние сладости
Сладкий фруктовый смузи – отличный способ добавить немного шпината. На чашку ягод или банан достаточно нескольких листьев, вкус будет почти не ощущаться. В домашние кексы или брауни можно добавить пюре из тыквы или свеклы. Они дадут цвет, влажность и сладость.
Важный принцип
Используя такие приемы, не скрывайте это как военную тайну. Чуть позже можно говорить: «Тебе понравились эти оранжевые оладушки? А там была тыква!» Это помогает снять напряжение и делает овощи менее пугающими.