Когда хочется дать ребенку что-то вкусное и безопасное, на помощь приходят простые домашние рецепты. Овсяное печенье с бананом — отличный вариант. В нем нет пшеничной муки, что важно для малышей с чувствительным пищеварением или риском аллергии. Банан заменяет сахар и яйца, делая выпечку сладкой и влажной.
Как приготовить тесто
Для начала возьмите один крупный спелый банан. Чем темнее кожура, тем слаще будет печенье. Разомните банан вилкой в однородную массу. Потребуется стакан овсяных хлопьев долгой варки. Их можно смолоть в блендере до состояния мелкой крошки или оставить частично цельными — так печенье получится интереснее по текстуре.
Соедините банановое пюре и овсяные хлопья. Хорошо перемешайте. Если масса кажется слишком жидкой, добавьте еще немного хлопьев. Тесто должно быть густым, липким, но при этом держать форму. Для разнообразия в него можно добавить щепотку корицы или мелко нарезанные сухофрукты, если ребенок уже с ними знаком.
Выпекание и хранение
Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки. Мокрыми руками слепите из теста небольшие круглые лепешки, выложите их на противень. Выпекайте около 15-20 минут, пока края не подрумянятся. Не ждите хрустящей корочки — такое печенье остается мягким внутри.
Готовому печенью дайте полностью остыть на решетке. Оно станет плотнее. Хранить его лучше в закрытой емкости не больше двух-трех дней. Это печенье хорошо подходит для полдника или прогулки. Оно сытное, дает энергию и редко вызывает нежелательные реакции.