Когда за окном трещит мороз, многим родителям кажется, что ребенка нужно кормить сытнее и калорийнее. Интуитивное желание «утеплить изнутри» имеет под собой основания, но важно не перестараться.
Тратим ли мы больше энергии на холоде?
Да, организм действительно расходует дополнительные калории на поддержание постоянной температуры тела. Но это справедливо в первую очередь для времени, которое ребенок проводит на улице, активно двигаясь. Если же он находится в хорошо отапливаемом помещении, детском саду или школе, значительного увеличения энергозатрат нет. Поэтому увеличивать порции или калорийность еды «на всякий случай» не нужно.
Что действительно важно в морозное меню?
Сместить акценты в составе пищи, а не просто добавить больше масла или сахара.
- Полезные жиры. Они медленно усваиваются и дают длительное чувство сытости и энергию. Добавляйте в кашу немного сливочного масла, предлагайте бутерброд с сыром, используйте растительное масло для заправки овощей. Горсть орехов тоже хороший вариант.
- Сложные углеводы. Каши (овсяная, гречневая, пшенная), цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы. Они обеспечат постепенное высвобождение энергии.
- Теплая еда и питье. Обязательны горячие завтраки и обеды: супы, каши, овощные рагу. Вместо холодного молока предложите теплое какао, после прогулки – компот или морс комнатной температуры.
- Белки. Мясо, рыба, птица, яйца, творог остаются важной частью рациона для нормальной работы иммунитета.
Перед прогулкой и после нее
Перед выходом на улицу в мороз нельзя кормить ребенка плотно – кровь прильет к желудку, а не к коже, что увеличит риск переохлаждения. Лучше дать легкий перекус за 40-60 минут до выхода, например, банан или йогурт. А вот после активной прогулки на холоде можно предложить полноценный обед или ужин, чтобы восполнить потраченные силы.
Таким образом, главное – не общий объем калорий, а состав пищи и ее температура. Сытная каша на завтрак, теплый суп на обед и горячий ужин помогут ребенку согреться. А лишние булочки и сладости дадут лишь кратковременный всплеск энергии, за которым последует упадок сил.