Вы заметили, что на любимой сковородке для блинчиков появились сколы, а тесто стало липнуть. Ситуация неприятная, но паниковать не стоит. Нужно спокойно оценить масштаб и принять правильное решение.
Оцените повреждения
Сначала хорошо промойте и высушите сковородку. Внимательно осмотрите дно при хорошем свете. Небольшие потертости или едва заметные царапины – это еще полбеды. Но если вы видите явные пузыри, участки, где покрытие отстало от металла и торчит, или глубокие сколы с рваными краями – это серьезно. Такую посуду для готовки детям лучше больше не использовать.
Почему нельзя готовить на поврежденной посуде
Причин здесь несколько, и все они важные.
- Еда будет пригорать. На оголенных участках металла пища будет прилипать «намертво». Вы потратите больше масла, а результат будет хуже.
- Частицы покрытия попадут в еду. В процессе приготовления и мытья кусочки отслоившегося материала могут откалываться и смешиваться с пищей. Это не добавит ей пользы.
- Риск для здоровья. Оголенный металл (особенно алюминий) может вступать в реакцию с некоторыми продуктами, например, с томатной пастой или кислыми соусами. Для детского питания это недопустимо.
Ваши дальнейшие действия
Если повреждения поверхностные, можно оставить сковородку для каких-то простых взрослых блюд, где не важна идеальная чистота. Например, поджарить на ней лук для супа. Но для нежных детских омлетов и тонких блинчиков она уже не годится.
Если же сколы и отслоения значительные, лучший выход – попрощаться с этой посудой. Не пытайтесь зачистить отслоившееся покрытие наждачкой и продолжать пользоваться. Вы не сможете сделать поверхность идеально гладкой и безопасной.
Как утилизировать старую сковородку
Не стоит просто выбрасывать ее в мусорный бак. В некоторых городах есть пункты приема металлолома. Или узнайте в своем управляющей компании, организуют ли они сбор старой посуды для переработки. Если таких вариантов нет, заверните сковородку в бумагу, чтобы острые края сколов никого не поранили, и только потом выбросьте.
Вывод прост: безопасность ребенка дороже любой, даже самой любимой, сковородки. Как только покрытие начинает разрушаться, его уже не спасти. Не рискуйте здоровьем семьи. Купите новую, а с опытом предыдущей – обращайтесь с ней бережнее.