Воздушная кукуруза ассоциируется с кино, праздником и весельем. Естественно, дети тоже хотят ее попробовать. Но безопасно ли это угощение для ребенка?
Главный риск: не воздушные зерна, а твердые
Самую большую опасность попкорн представляет не своим составом, а физической формой. Легкие, невесомые хлопья ребенок может вдохнуть, особенно если смеется или вертится. Но страшнее другое — нераскрывшиеся или полураскрывшиеся зерна. Они очень твердые, имеют острые края и могут легко попасть в дыхательные пути, вызвав удушье.
По этой причине большинство педиатров и стоматологов сходятся во мнении: давать попкорн детям младше 4-5 лет не рекомендуется. В этом возрасте дети еще не всегда хорошо пережевывают пищу, могут торопиться и плохо контролируют процесс глотания.
Что не так с составом покупного попкорна
Если с возрастом риск подавиться снижается, то на первый план выходит качество самого продукта. Тот попкорн, что продают в кинотеатрах или в пакетах для микроволновки, имеет мало общего с простой воздушной кукурузой.
Проблемы готового попкорна:
- Обилие соли: Соленый попкорн способствует потреблению излишков натрия, что вредно для детских почек.
- Океан сахара и жира: Карамелизированный вариант — это, по сути, кукуруза, обильно политая сахарным сиропом и маслом. Калорийность такого блюда огромна.
- Искусственные добавки: Ароматизаторы со вкусом сыра, бекона, краба создаются химическим путем. Усилители вкуса вызывают привыкание.
- Вредные жиры: Для приготовления часто используются дешевые гидрогенизированные масла, содержащие трансжиры.
- Упаковка для микроволновки: Внутреннее покрытие пакетов может выделять вредные вещества при нагреве.
Если очень хочется дать попкорн ребенку
Допустим, ребенок старше 5-6 лет, у него здоровые зубы, он умеет хорошо жевать, и вы находитесь рядом. В этом случае изредка можно предложить ему попкорн, соблюдая строгие правила.
Правила безопасности:
- Только домашний: Приготовьте попкорн сами. Купите обычные зерна для popping. Их можно взорвать на сковороде с небольшим количеством растительного масла под крышкой или в специальной воздушной машине.
- Минимум добавок: После приготовления можно слегка посолить мелкой солью или добавить буквально чайную ложку сахарной пудры. Лучше вообще обойтись без добавок.
- Предварительная проверка: После приготовления переберите массу и удалите все нераскрывшиеся, твердые зерна.
- Контроль порции: Дайте небольшую порцию в миске, а не целый пакет. Ребенок не должен есть попкорн «на бегу», смотреть мультики или играть в этот момент.
- Присутствие взрослого: Вы должны видеть, как ребенок ест, и быть готовыми прийти на помощь.
- Вода рядом: Обязательно поставьте рядом стакан с водой.
Выводы
Попкорн — не тот продукт, который необходим в детском рационе. Для малышей он опасен риском удушья. Для детей постарше покупные варианты часто вредны из-за состава. Если вы все же решите угостить ребенка, сделайте выбор в пользу максимально простого, домашнего попкорна и соблюдайте меры предосторожности. А в качестве легкого перекуса всегда можно предложить более безопасные альтернативы: фрукты, ягоды, детские крекеры или сушки.