Замораживание грудного молока — удобный способ создать запас на случай отъезда мамы, болезни или просто для помощи родных. Но чтобы молоко сохранило максимум пользы, его нужно заморозить правильно.
Выбор тары для заморозки
Молоко можно замораживать в специальных пакетах или в контейнерах. У каждого варианта свои плюсы.
| Специальные пакеты для заморозки молока | Стеклянные или пластиковые контейнеры |
|
|
Не используйте обычные полиэтиленовые пакеты, одноразовые бутылочки или тару для пищевых продуктов — они не предназначены для заморозки жидкости и могут лопнуть или выделять вредные вещества.
Пошаговый процесс заморозки
Шаг 1: Гигиена и подготовка
Тщательно вымойте руки. Если вы сцеживаетесь молокоотсосом, все его детали должны быть чистыми и сухими. Тара для заморозки также должна быть чистой. Специальные пакеты вскрывайте непосредственно перед использованием.
Шаг 2: Сцеживание
Сцеживайте молоко так, как вам удобно — руками или молокоотсосом. Лучше замораживать молоко, сцеженное за один раз. Если нужно добавить новую порцию к уже сцеженной сегодня, сначала новое молоко нужно полностью охладить в холодильнике, и только потом объединять с холодным. Не лейте теплое молоко к замороженному.
Шаг 3: Охлаждение
Никогда не заливайте теплое молоко прямо в морозилку. Резкий перепад температуры губителен для полезных веществ. Поставьте закрытую емкость с молоком в холодильник на 1,5-2 часа, чтобы оно хорошо остыло.
Шаг 4: Заполнение тары
Наполняйте пакет или контейнер не до самого верха. При заморозке жидкость расширяется. Оставьте примерно 2-3 см свободного пространства от края. Если используете пакет, перед закрытием удалите из него лишний воздух.
Шаг 5: Маркировка
Обязательно подпишите дату сцеживания. Это самый важный параметр. Также можно указать объем (если на таре нет шкалы). Используйте несмываемый маркер или наклейку. Замороженное молоко внешне не отличается, и дату легко забыть.
Шаг 6: Замораживание
Поместите охлажденное молоко в морозильную камеру. Желательно ставить его у задней стенки, где температура стабильнее. Для быстрой заморозки можно использовать функцию «Суперзаморозка», если она есть.
Важные нюансы и советы
- Порции. Замораживайте молоко небольшими порциями — по 60-120 мл. Так его проще разморозить и не придется выливать неиспользованные остатки. Можно добавить несколько порций по 30-40 мл для докармливания.
- Сроки. При температуре -18°C и ниже грудное молоко можно хранить до 6 месяцев. При -15°C — до 3 месяцев. Лучше использовать его в течение первых 3-4 месяцев, так как со временем количество некоторых витаминов уменьшается.
- Хранение. Не храните замороженное молоко в дверце морозилки — там температура колеблется. Убедитесь, что морозильник работает без перебоев.
- Запах. После разморозки молоко иногда имеет мыльный запах из-за расщепления жиров. Это нормально и не вредно. Если запах резко кислый — молоко испортилось.
Правильно замороженное молоко — это ценный ресурс, который дает маме свободу передвижений и спокойствие.