К девяти месяцам многие дети уже активно интересуются едой, которую можно взять рукой. Такие кусочки, или finger food, отлично развивают мелкую моторику, координацию и дают малышу чувство самостоятельности. Вот несколько простых идей, что можно приготовить.
Основные принципы приготовления
Пища должна быть достаточно мягкой, чтобы ее можно было раздавить деснами, но при этом не разваливаться в руке при захвате. Оптимальный размер — примерно с ваш палец или чуть больше, чтобы торчала часть для удобного удержания. Не добавляйте соль, сахар, мед (до года запрещен) и острые специи.
Овощные палочки и котлетки
Овощи нужно хорошо отварить или приготовить на пару до мягкости.
- Морковные палочки: морковь нарезать брусочками, отварить до полной мягкости. Можно слегка обвалять в мелкой рисовой муке для менее скользкой поверхности.
- Мини-котлеты из брокколи: соцветия брокколи и цветной капусты отварить, размять вилкой, смешать с ложкой овсяных хлопьев мелкого помола и яичным желтком. Сформировать небольшие лепешки и запечь в духовке при 180 градусах 10-15 минут.
- Свекла, приготовленная на пару: нарезать ломтиками. Свекла сладкая на вкус и обычно нравится детям, но будьте готовы к ярким последствиям.
Фруктовые ломтики и оладушки
- Банановые пальчики: просто нарезать спелый банан крупными кусками. Чтобы он не скользил, можно обвалять в детской рисовой каше или кокосовой стружке.
- Яблочные оладьи: яблоко натереть на мелкой терке, отжать лишний сок. Смешать с желтком и столовой ложкой цельнозерновой муки. Жарить на антипригарной сковороде без масла маленькие оладушки с двух сторон до готовности.
- Авокадо: идеальный фрукт для первого прикорма. Нарежьте его крупными дольками прямо в кожуре и предложите ребенку. Мякоть легко разминается деснами.
Белковые продукты
- Мясные тефтельки: приготовить фарш из курицы, индейки или кролика. Добавить размоченный в воде или молоке ломтик белого хлеба и желток. Скатать маленькие шарики и отварить в кипящей воде 10-15 минут.
- Рыбные кнели: филе белой рыбы (треска, хек) провернуть в блендере с кусочком батона и желтком. Сформировать небольшие кнели и отварить в воде. Остудить и разрезать на удобные куски.
- Омлетные пальчики: взбить яйцо (или два желтка) с небольшим количеством молока. Вылить на сковороду тонким слоем и жарить под крышкой. Готовый плотный омлет нарезать полосками.
Углеводные варианты
- Блинчики из детской каши: приготовить густую кашу (овсяную, гречневую) на воде или молоке, добавить желток. Выпекать на сухой сковороде как маленькие блины.
- Макаронные изделия: выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы, небольшие по размеру (рожки, маленькие ракушки). Отварите до очень мягкого состояния.
- Картофельные дольки: картофель отварить в мундире до готовности, очистить и нарезать крупными дольками.
Не ждите, что ребенок съест все, что вы приготовили. Сначала это игра, исследование. Главное — дать ему возможность пробовать и тренироваться.
Эти рецепты — лишь отправная точка. Вы можете комбинировать продукты, наблюдая за вкусами своего ребенка. Готовьте небольшими порциями, чтобы еда всегда была свежей. И не забывайте, что процесс кормления должен быть приятным и спокойным для всех.