Этот вопрос вызывает много волнений и споров. Родители сталкиваются с разными ответами: где-то просят приносить еду из дома, где-то готовы готовить отдельно, но за дополнительную плату. Давайте разберемся, как обычно решается эта проблема.
Что говорят официальные правила?
СанПиН, то есть санитарные правила для детских садов, обязывают учреждение обеспечивать всех воспитанников питанием по утвержденным нормам. Однако для детей с пищевыми аллергиями, целиакией, диабетом должен быть организован индивидуальный стол. На практике это означает, что детский сад обязан приготовить для такого ребенка подходящую ему еду. Ключевое слово — обязан.
Но здесь возникает сложность. Поставщики продуктов для садов работают по общим техническим заданиям. В их поставках обычно нет безлактозного молока, безглютеновой муки или специальных смесей. Закупить эти позиции отдельно для одного ребенка — это дополнительная процедура, на которую у сада часто нет ни средств, ни механизмов.
Позиция детского сада: обычные аргументы
Воспитатели или заведующая могут объяснять свою позицию так:
- У нас нет отдельного бюджета на специальные продукты.
- Мы не можем гарантировать, что купленная вами еда будет правильно храниться и готовиться на общей кухне.
- Приносить свое — против санитарных правил.
- Мы готовим отдельно, но из наших обычных продуктов (например, даем гречку без молока). Этого может быть недостаточно.
Что делать родителям: план действий
Если вы столкнулись с отказом, действуйте последовательно.
- Получите у аллерголога или педиатра официальную справку. В ней должен быть четкий список запрещенных продуктов и, желательно, рекомендации по замене.
- Напишите заявление на имя заведующей детским садом. В заявлении сошлитесь на справку и попросите организовать для вашего ребенка индивидуальное питание в соответствии с медицинскими показаниями.
- Предложить варианты. Например, вы готовы сами закупать необходимые специализированные продукты и передавать их на склад сада. Или согласовать меню, которое повар сможет приготовить из обычных продуктов, исключив аллерген.
- Если диалог не складывается, можно обратиться с письменным запросом в управление образования вашего города или района. Они должны дать разъяснения по порядку организации питания.
А можно ли просто приносить свою еду?
С формальной точки зрения, санитарные правила часто запрещают приносить в группу готовые домашние блюда из-за риска отравления. Но для детей на особой диете иногда делают исключение. Этот вопрос решается индивидуально по договоренности с руководством и при наличии медицинского документа. Продукты должны храниться в отдельном контейнере с маркировкой.
Идеальной схемы нет. Чаще всего работающее решение — это компромисс. Родители покупают дорогие специализированные продукты (смеси, хлебцы, печенье), а сад готовит на их основе кашу или предлагает их как перекус. Главное — зафиксировать эту договоренность письменно, чтобы избежать недопонимания в будущем.