Пока мы ищем суперфуды по всему миру, на своих грядках растут неприхотливые и полезные овощи. Репа и брюква когда-то были основой рациона, а теперь прочно забыты. Пора вспомнить об их пользе для детей.
Что полезного в репе и брюкве
Репа – источник витамина С, кальция и калия. Она хорошо хранится, поэтому может стать источником витаминов зимой. Брюква, гибрид репы и капусты, богата клетчаткой и витаминами. В ней много кальция и фосфора для роста костей. Оба овоща редко вызывают аллергию, что важно для первого прикорма.
Чем репа отличается от брюквы
Репа растет быстрее, у нее более нежная и сочная мякоть с легкой горчинкой. Брюква крупнее, ее мякоть плотнее, суше и слаще на вкус. В брюкве больше растительных волокон, поэтому она лучше подходит для детей, склонных к запорам. Репа усваивается легче.
С какого возраста давать ребенку
Пюре из отварной репы можно предложить одним из первых, примерно с 6-8 месяцев. Брюкву, из-за более грубых волокон, лучше вводить после 8-10 месяцев. Как и с любым новым продуктом, начинайте с половины чайной ложки в утреннее кормление.
Как готовить репу и брюкву для ребенка
Овощи нужно тщательно вымыть и почистить. Самый простой способ – отварить на пару или в небольшом количестве воды до полной мягкости. Это сохраняет больше витаминов, чем обычная варка. Время приготовления репы – около 15-20 минут, брюквы – 25-30 минут.
Пюре из репы с картофелем
Отварите кусочки репы и картофеля в равных частях. Слейте воду, разомните овощи толкушкой или взбейте блендером. Добавьте немного грудного молока, смеси или овощного бульона для нужной консистенции. Солить не обязательно.
Запеченная брюква
Для детей постарше, после года, можно запекать брюкву. Нарежьте очищенную брюкву мелкими кубиками, сбрызните растительным маслом и запеките в духовке до мягкости и легкой румяной корочки. Получится сладковатый и вкусный гарнир.
Почему стоит вернуть эти овощи в меню
Репа и брюква хорошо растут в нашем климате, поэтому меньше обрабатываются химикатами для долгой перевозки. Они стоят недорого и доступны круглый год. Их простой вкус легко сочетается с мясом, другими овощами и крупами. Не стоит проходить мимо этих проверенных временем продуктов.