Сковородки с керамическим покрытием для детского питания стали популярны благодаря безопасности и простоте ухода. Многих родителей волнует, как долго прослужит такая посуда, если обращаться с ней бережно. Сразу стоит сказать, что точного срока нет. Все зависит от того, как именно вы её используете.
Что влияет на долговечность покрытия
Керамическое покрытие — это не металл, а слой специального материала на основе диоксида кремния. Оно не содержит PFOA и PTFE, что делает его безопасным. Но оно не такое твердое, как чугун или сталь. Даже при аккуратном использовании на нем со временем могут появиться микроцарапины.
Производители часто дают гарантию на покрытие от одного до трех лет. На практике при правильном уходе сковорода может сохранять свои свойства и дольше, примерно три-пять лет. Ключевое слово — «правильный уход».
Как продлить жизнь сковороде
- Используйте только мягкие или силиконовые лопатки. Даже один контакт с металлической вилкой может оставить царапину.
- Избегайте сильного нагрева пустой посуды. Керамика плохо переносит перегрев выше 250 градусов.
- Мойте сковороду после того, как она остынет, мягкой губкой и обычным моющим средством. Абразивные порошки и жесткие щетки быстро испортят глянцевую поверхность.
- Не подвергайте резким перепадам температуры: не ставьте раскаленную сковороду под холодную воду.
- Храните посуду отдельно, чтобы она не терлась о другие кастрюли.
Признаки износа
Рано или поздно покрытие начнет терять свои свойства. Основной сигнал — пища начинает пригорать, даже если вы готовите на небольшом огне и с маслом. Поверхность может потерять гладкость, стать матовой, на ней явно проступят царапины. В такой момент сковороду для приготовления детской еды лучше заменить. Использование посуды с поврежденным покрытием небезопасно, так как в пищу могут попадать частицы материала.
Итог прост: сковорода с керамическим покрытием — не вечная. Но если вы готовите на ней детские омлеты, овощи или разогреваете пюре на среднем огне, используете правильные инструменты и моете бережно, она станет вашим надежным помощником на несколько лет.