Производители часто указывают на своих термосах для питания время сохранения тепла — от 4 до 6 часов. Но на практике это очень усредненный показатель. Реальная длительность зависит от нескольких условий.
От чего зависит время сохранения тепла
- Начальная температура еды. Термос не греет, а лишь замедляет остывание. Если залить суп, только что снятый с плиты, он останется теплым дольше. Если положить уже остывшую до 40 градусов кашу, она остынет быстрее.
- Качество термоса. Толщина слоя вакуума между стенками, плотность прилегания крышки — ключевые факторы. Более дорогие модели обычно эффективнее.
- Внешняя температура. На морозе еда остынет заметно быстрее, чем в теплой комнате.
- Наполненность. Термос, заполненный под горлышко, сохраняет тепло лучше, чем полупустой.
Можно ли хранить еду 6 часов и больше
С точки зрения температуры — часто да. Хороший термос способен держать еду теплой (не горячей) и 5, и 6 часов. Но здесь встает другой вопрос — безопасность продуктов.
Теплая среда (выше +10°C и ниже +60°C) — это зона риска для размножения микроорганизмов. Суп или мясное пюре, оставленные в термосе на 6-8 часов, даже если они еще теплые, могут испортиться. Для детского питания это особенно критично.
Практический совет
Планируйте, что еда будет съедена в течение 3-4 часов после того, как вы переложили ее в термос. Если поездка затягивается, а термос был открыт и еду из него ели, не стоит оставлять остатки на потом. Лучше перестраховаться.
Термос — это способ доставить обед, а не способ его долгосрочного хранения. Для ребенка безопасность важнее, чем экономия пищи.
Если вам точно нужно сохранить еду на очень долгий срок, часть продуктов можно взять в отдельном маленьком термосе, а часть — в виде сухой смеси, которую вы разведете теплой водой непосредственно перед кормлением.