Сметана делает суп сытнее и вкуснее. Но для детского питания это не такой уж простой продукт. Многие родители справедливо сомневаются, когда и какую сметану можно добавить в тарелку ребенка.
Оптимальный возраст для знакомства
Педиатры в целом сходятся во мнении, что сметану можно пробовать вводить в рацион после года. Но это касается небольшого количества как добавки к уже знакомым блюдам. Добавлять сметану непосредственно в суп лучше чуть позже, когда пищеварительная система ребенка полностью адаптируется к кисломолочным продуктам. Обычно это возраст около полутора лет.
До года сметану давать не стоит. Она содержит много животного жира, который трудно переваривается незрелым желудком и кишечником малыша. Это может привести к расстройству пищеварения.
Как выбрать сметану для ребенка
Главное правило – продукт должен быть натуральным и свежим. При выборе в магазине обращайте внимание на несколько моментов.
- Состав. В настоящей сметане только сливки и закваска. Никаких растительных жиров, стабилизаторов, крахмала или консервантов быть не должно.
- Жирность. Для детского питания лучше подойдет сметана 10-15% жирности. Она достаточно нежная и не создает излишней нагрузки.
- Срок годности. Натуральная сметана не может храниться месяцами. Выбирайте упаковку с самым коротким сроком.
- Упаковка. Предпочтительнее стеклянная или керамическая тара, но подойдет и качественный пищевой пластик.
Идеальный вариант – это сметана с детской молочной кухни или от проверенного фермерского производителя.
Как правильно ввести сметану в суп
Начинайте с минимального количества. Первый раз положите в тарелку с супом не более половины чайной ложки сметаны. Понаблюдайте за реакцией ребенка в течение дня. Если не появилось высыпаний на коже, изменений стула или болей в животе, можно постепенно увеличивать порцию.
Для начала добавляйте сметану в хорошо знакомые овощные супы или супы-пюре. Не стоит сочетать ее с жирным мясным бульоном или грибами – это слишком тяжело для пищеварения. Также не нужно добавлять сметану в очень горячий суп, лучше дать ему немного остыть.
Если у ребенка есть склонность к аллергии или проблемы с желчным пузырем, вопрос о введении сметаны лучше обсудить с педиатром. В некоторых случаях ее употребление могут рекомендовать отложить.