Этот вопрос делит родителей на два лагеря. Одни считают, что пресная еда невкусная, и ребенок будет есть лучше с добавкой. Другие строго следуют рекомендациям давать пищу без соли и сахара. Кто прав?
Почему врачи против добавок
Педиатры и диетологи советуют не солить и не подслащивать еду для детей минимум до года, а лучше – до полутора-двух лет. Причины вполне обоснованны.
Почки малыша еще незрелые и плохо справляются с избытком натрия из поваренной соли. Лишняя соль создает ненужную нагрузку. Сахар – это пустые калории. Он приучает ребенка к интенсивно сладкому вкусу, после которого обычные фрукты и каши кажутся безвкусными. Это прямой путь к отказу от полезной пищи и риску кариеса.
Естественные альтернативы
Ребенок рождается с чистым вкусом, он не знает, что каша должна быть сладкой или соленой. Для него естественный вкус гречки или брокколи – это норма. Если вы хотите сделать кашу вкуснее, используйте природные усилители вкуса.
- Для сладости: добавьте в готовую кашу пюре из банана, груши, сладкого яблока, тыквы или моркови. Можно подмешать немного грудного молока или смеси.
- Для насыщенного вкуса: в овощную или мясную кашу можно капнуть немного растительного масла (оливкового, рапсового) или положить кусочек сливочного. Жир улучшает усвоение витаминов и делает блюдо приятнее.
Многие родители опасаются, что ребенок не будет есть пресную еду в саду. Но практика показывает, что если дома не приучали к сахару и соли, дети спокойно едят обычную детсадовскую пищу. А вот избалованный сладким ребенок может действительно устраивать голодовки.
Что делать, если уже начали добавлять
Исправить ситуацию можно, но постепенно. Каждый день уменьшайте количество сахара или соли в каше на кончике ножа. Через неделю-две вы дойдете до минимального количества, а потом и вовсе откажетесь. Вкусовые рецепторы адаптируются.
Помните, что ваша задача – не накормить любым способом, а сформировать у ребенка здоровые привычки. Взрослая еда с обилием соли, сахара и специй ему пока не подходит.
Когда ребенок подрастет и будет есть за общим столом, он все равно получит свою долю и соли, и сахара из хлеба, сыра, соусов, йогуртов. Отсрочить этот момент – значит дать его организму время окрепнуть. Первые каши без добавок – это вклад в его будущее здоровье.