Сухое молоко удобно хранить, и оно долго не портится. Возникает вопрос: можно ли на его основе варить кашу для ребенка? Ответ зависит от возраста и типа самого продукта.
Сухое молоко и молочные смеси: в чем разница
Важно не путать эти понятия. Адаптированная молочная смесь, которую используют для искусственного вскармливания, тоже изготавливается из сухого молока. Но его состав кардинально изменен: белки расщеплены, добавлены витамины, минералы, часто снижено количество лактозы. Это специальное питание для младенцев.
Обычное сухое молоко, которое продается в магазинах, – это просто обезвоженное коровье молоко. Оно бывает цельным (более жирным) и обезжиренным. Для ребенка до года такой продукт не подходит, так как его состав не адаптирован для незрелого пищеварения.
Когда и как можно использовать
После года, когда пищеварительная система ребенка готова к цельному коровьему молоку, в исключительных случаях можно использовать и сухое. Например, в поездке или на даче, где нет возможности купить свежее молоко. Но это должна быть вынужденная мера, а не постоянная практика.
Для приготовления каши сухое молоко нужно правильно восстановить. Соблюдайте пропорции, указанные на упаковке. Обычно это 1-2 столовые ложки пороска на 200 миллилитров теплой кипяченой воды. Тщательно размешайте, чтобы не было комочков.
Полученное молоко обязательно нужно прокипятить в течение 2-3 минут и только после этого заливать им крупу для каши или добавлять в уже почти готовое блюдо. Нельзя просто развести порошок и сразу давать ребенку без термической обработки.
Меры предосторожности
При выборе сухого молока для детского питания смотрите на состав. В нем не должно быть ничего, кроме собственно молока. Обращайте внимание на срок годности и целостность упаковки.
Первый раз давайте кашу на таком молоке в очень небольшом количестве, буквально пару ложек. Проследите, не появится ли у ребенка аллергическая реакция или расстройство желудка.
Помните, что свежее ультрапастеризованное молоко в специальной детской упаковке всегда предпочтительнее сухого. Используйте сухой продукт только тогда, когда другой возможности просто нет. Для регулярного питания ребенка старше года лучше покупать обычное питьевое молоко, предназначенное для детского питания.