Свежевыжатый сок кажется эталоном полезности. Но для детского организма концентрированный фреш — это серьезная нагрузка. Прямо из соковыжималки его давать детям нельзя. Разбавление водой — не просто рекомендация, а необходимость для безопасности.
Почему свежевыжатый сок нужно разбавлять?
Причины связаны с особенностями физиологии ребенка.
- Высокая концентрация кислот и сахаров. Это агрессивная среда для слизистой оболочки желудка и кишечника. Может вызвать раздражение, боли в животе, диарею.
- Риск для зубной эмали. Кислоты смягчают эмаль, а сахар становится пищей для бактерий. Контакт с неразбавленным соком повышает риск развития кариеса.
- Большая нагрузка на поджелудочную железу. Для переработки концентрированного «сахарного удара» организму нужно выделить много инсулина.
- Высокая калорийность при низкой сытности. Ребенок может выпить много калорий, но не почувствовать насыщения, что нарушает аппетит.
Разбавление водой снижает концентрацию активных веществ, делает сок более мягким и безопасным.
В каких пропорциях разводить сок водой?
Пропорция зависит от возраста ребенка, вида сока и его исходной кислотности.
Общие рекомендации по возрасту
- Дети от 1 до 3 лет: Начальная пропорция — 1 часть сока на 2 или даже 3 части чистой питьевой воды. Начинать лучше с сильно разбавленного варианта (1:3), наблюдая за реакцией.
- Дети от 3 до 6-7 лет: Можно разбавлять в пропорции 1:1 или 1:2, если сок очень кислый.
- Дети старше 7 лет: Допустима пропорция 2:1 (две части сока на одну часть воды), но многие специалисты все же советуют придерживаться соотношения 1:1.
Поправка на тип сока
Не все соки одинаково «агрессивны».
- Сладкие соки (морковный, яблочный, грушевый): Разбавляются по стандартной схеме, соответствующей возрасту.
- Кислые и терпкие соки (апельсиновый, гранатовый, вишневый, смородиновый): Требуют больше воды. Для дошкольника к такому соку можно добавить воды в два-три раза больше его объема.
- Овощные соки (тыквенный, томатный): Они обычно менее сладкие и кислые, но тоже могут быть концентрированными. Разбавлять их стоит в пропорции не менее 1:1.
Важное правило: используйте для разбавления только чистую бутилированную или кипяченую воду комнатной температуры. Газированная вода не подходит.
Дополнительные советы
- Давайте сок сразу после приготовления. В разбавленном виде он теряет пользу еще быстрее, чем чистый.
- Предлагайте не на голодный желудок. Идеальное время — через 30-40 минут после основного приема пищи.
- Ограничивайте количество. Для ребенка 1-3 лет достаточно 50-100 мл готового разбавленного напитка в день, для дошкольника — 100-150 мл.
- Прополощите рот водой. После того как ребенок выпьет сок, предложите ему сделать несколько глотков простой воды, чтобы смыть остатки кислот и сахаров с зубов.
Соблюдение этих несложных правил позволит включить свежевыжатые соки в детский рацион с минимальными рисками и максимальной пользой.