Выбор творожка для ребенка – задача, которая требует внимания. На полках магазинов десятки ярких упаковок, но далеко не все они подходят для детского меню. Ключ к правильному выбору – тщательное изучение списка ингредиентов.
Главные компоненты: основа продукта
На первом месте в составе должен стоять творог или нормализованное/цельное молоко. Это показатель того, что продукт изготовлен на молочной основе. Если в начале списка вода, растительные жиры или сахар, от такого творожка лучше отказаться. Детский организм хорошо усваивает молочный жир, поэтому предпочтение стоит отдавать продуктам с его содержанием, а не с пальмовым или кокосовым маслом.
Сахар и его заменители
Обратите внимание на количество сахара. Часто производители добавляют его слишком много, чтобы усилить вкус. Насторожить должны и сахарозаменители: аспартам, цикламат, сахарин. Они не нужны в питании маленьких детей. Натуральные фруктовые или ягодные пюре, которые служат подсластителем, — более предпочтительный вариант.
Загустители и стабилизаторы
Для придания густой консистенции в творожки часто добавляют крахмал (кукурузный, рисовый, картофельный) или камеди (гуаровая, рожкового дерева). В небольших количествах они допустимы, но если крахмал указан в начале состава, это значит, что творога в продукте мало. Лучше, когда консистенция достигается за счет натуральных способов обработки молока.
Полезные добавки
Хороший признак – наличие живых пробиотических культур (бифидобактерии, лактобактерии) и пребиотиков (лактулоза, инулин). Они способствуют здоровому пищеварению. Также полезным дополнением может быть витаминно-минеральный комплекс, особенно кальций и витамин D для роста костей.
От чего стоит отказаться
- Ароматизаторы, идентичные натуральным, и искусственные красители. Они создают лишнюю нагрузку на организм и могут вызывать аллергические реакции.
- Консерванты (сорбиновая кислота, бензоат натрия). В качественных детских творожках с коротким сроком хранения в них нет необходимости.
- Растительные сливки и жиры. Они удешевляют продукт, но не несут пользы для ребенка.
Практические советы
Выбирайте продукт, соответствующий возрасту, указанному на маркировке (обычно «с 6 месяцев», «с 8 месяцев»). Смотрите на срок годности: чем он короче, тем меньше вероятность наличия консервантов. После вскрытия упаковки оцените внешний вид и запах: творожок должен быть однородным, кремовым, с естественным кисломолочным ароматом.
Простое правило: чем короче и понятнее состав, тем лучше. Идеальный творожок – это молоко, закваска и, возможно, натуральное фруктовое пюре.