Заготовка домашнего детского пюре впрок — удобная практика для многих родителей. Но выбор правильной тары для заморозки часто вызывает вопросы. Основные конкуренты — силиконовые формы для льда и небольшие пластиковые контейнеры. У каждого варианта есть свои сильные и слабые стороны.
Силиконовые формы: легкость и порционность
Силиконовые формы, особенно с небольшими ячейками, очень популярны для начального прикорма. Главный плюс — из такой формы замороженные кубики пюре извлекаются без усилий. Достаточно слегка надавить на дно ячейки или отогнуть край. Это позволяет быстро получить небольшую порцию, например, для добавления в кашу. Силикон химически инертен, не впитывает запахи и легко моется. Формы компактно складываются в морозилке.
Однако есть и минусы. Гибкий силикон не всегда устойчив. Наполненную жидким пюре форму бывает сложно аккуратно перенести в морозилку, не расплескав содержимое. Некоторые родители сначала замораживают пюре на форме, а потом перекладывают кубики в пакет для экономии места. Также важно покупать качественный пищевой силикон от проверенных производителей.
Пластиковые контейнеры: герметичность и надежность
Небольшие пластиковые контейнеры с плотными крышками — другой распространенный вариант. Их главное преимущество — герметичность. Пюре в таком контейнере не обветривается и не впитывает посторонние запахи из морозилки. Контейнеры легко штабелируются, их удобно подписывать, указывая дату и вид продукта. Они жесткие, их можно ставить друг на друга без риска пролить.
Основной недостаток — замороженное пюре может пристать к стенкам, и его сложно извлечь цельным куском. Чаще контейнеры используют для заморозки порций побольше, которые потом размораживают целиком. Второй важный момент — безопасность пластика. Нужно выбирать контейнеры из пластика, предназначенного для заморозки пищевых продуктов (обычно есть маркировка «снежинка»). Такие контейнеры служат долго и могут использоваться неоднократно.
Практические советы по выбору и использованию
Что же выбрать? Многие мамы используют комбинированный подход. На начальном этапе, когда порции нужны минимальные, удобны силиконовые формы. Позже, когда ребенок ест больше, в ход идут пластиковые контейнеры объемом 100-200 мл. Если вы остановились на пластике, отдавайте предпочтение моделям с широким горлом — из них проще доставать замороженный продукт. Для силикона хорошим подспорьем станет специальная жесткая подставка или противень, на который можно поставить форму перед заморозкой. Независимо от выбора, всегда подписывайте содержимое, чтобы не гадать, что в контейнере — кабачок или яблоко.