Яичный желток — ценный продукт, богатый полезными жирами, витаминами и железом. Но он же является сильным аллергеном. Поэтому вводить его нужно осторожно и по правилам. Обычно желток дают детям после семи-восьми месяцев, когда они уже познакомились с овощами, кашами и мясом.
Подготовка желтка
Возьмите куриное яйцо. Оно должно быть свежим. Тщательно вымойте его с мылом. Положите в кастрюлю с холодной водой и варите после закипания не менее десяти минут. Именно так вы добьетесь полного приготовления и избежите риска сальмонеллеза. Сваренные вкрутую яйца остудите в холодной воде.
Очистите яйцо, отделите желток от белка. Для первой пробы нужна крошка, размером со спичечную головку. Разомните этот кусочек и смешайте с грудным молоком, смесью или овощным пюре. Консистенция должна быть удобной для проглатывания.
Первая проба и дальнейшее кормление
Дайте микродозу желтка утром, до основного кормления. В течение дня внимательно наблюдайте за кожей и стулом ребенка. Появление сыпи, покраснений щек или расстройства пищеварения — сигнал отложить знакомство с яйцом на месяц-два.
Если реакция нормальная, через день-два можно дать чуть больше, постепенно доведя до четверти, а затем и до половины желтка к году. Частота — два-три раза в неделю. Целый желток обычно дают после года. Помните, что желток довольно тяжелый продукт, не стоит давать его ежедневно.