Если желток разрешают давать малышам с семи-восьми месяцев, то с белком дело обстоит иначе. Белок куриного яйца — один из самых сильных аллергенов. Его компоненты могут плохо восприниматься незрелой пищеварительной системой ребенка. Поэтому торопиться не нужно.
Рекомендуемый возраст
Большинство педиатров сходятся во мнении, что яичный белок стоит вводить в прикорм не раньше года. Некоторые советуют подождать до полутора лет, особенно если у ребенка уже были аллергические реакции на другие продукты или в семье есть аллергики.
Это правило касается и цельных яиц, и блюд, где белок используется отдельно, например, суфле или запеканок. До года рисковать не стоит.
Как правильно начать
Когда придет время, начинайте так же, как и с желтком — с микроскопической дозы. Отварите яйцо вкрутую, отделите маленькую крупинку белка, разомните и добавьте в привычную еду. Лучше сделать это в первой половине дня.
Внимательно следите за реакцией в течение двух суток. Аллергия на белок может проявиться не только сыпью, но и расстройством пищеварения, отеком слизистых или затруднением дыхания. При любых тревожных признаках обратитесь к врачу и исключите продукт.
Что дальше
Если все прошло хорошо, постепенно увеличивайте количество белка. К полутора годам ребенок может съедать половину целого яйца, а к двум годам — целое яйцо через день. Предпочтение лучше отдавать вареным яйцам или омлетам, приготовленным на пару. Жареные яйца и яйца всмятку детям до трех лет не рекомендуются.