Многие родители задумываются, стоит ли включать зеленый горошек в меню малыша. Этот продукт действительно может быть полезен, но важно знать некоторые правила.
С какого возраста начинать
Знакомство с зеленым горошком обычно планируют на вторую половину первого года жизни. В виде гомогенного пюре его можно предложить ребенку в 8-10 месяцев, уже после введения основных овощей, таких как кабачок, брокколи и цветная капуста. В этом возрасте горошек используют как компонент овощного пюре, а не как отдельное блюдо. Цельные или слегка размятые горошины можно давать не раньше, чем ребенку исполнится полтора года, когда он хорошо жует и риск подавиться минимален.
Свежий или замороженный: что выбрать
Идеальный вариант для малыша — молодой горошек собственного урожая, если вы уверены в его экологичности. Но сезон свежего продукта короток. Замороженный горошек — полноценная и часто более удобная альтернатива. Современные методы шоковой заморозки позволяют сохранить большую часть витаминов. Главное — выбирать продукт без добавления соли, сахара или других овощей в смеси.
Как правильно готовить
Свежий горошек нужно варить до мягкости, обычно 15-20 минут. Замороженный горошек готовится быстрее, около 5-7 минут после закипания, его можно не размораживать. Для первого прикорма приготовленный горошек обязательно протирают через сито или измельчают блендером, добавляя немного овощного отвара или воды для нужной консистенции. Для детей постарше горошины можно разминать вилкой или давать целыми, если ребенок аккуратно ест. Не стоит добавлять соль. Можно каплю растительного масла.
Польза и меры предосторожности
Зеленый горошек содержит растительный белок, витамины группы В, витамин С, клетчатку. Он может способствовать нормализации стула, но в больших количествах иногда вызывает вздутие животика. Начинайте с половины чайной ложки пюре и наблюдайте за реакцией. Если все в порядке, постепенно увеличивайте порцию. Не давайте ребенку консервированный горошек из банок для взрослых — в нем слишком много соли, сахара и консервантов.
Включая зеленый горошек в рацион малыша разумно и вовремя, вы разнообразите его меню полезным продуктом.